fraises au miel et aux amandes

Ingrédients

· 1 kilo de fraises mûres, fermes et bien rouges
· du miel sauvage liquide
· des amandes concassées


Préparation


Nettoyer les fraises soigneusement. Ne pas les laisser tremper dans l'eau ce qui atténue leur goût. Les couper par la moitié selon leur taille.
Les disposer dans des coupelles individuelles.
Les arroser de miel liquide.
Parsemer d'amandes concassées.
Comme toujours chez Mohamed la recette ne vaut que par le tour de main et la qualité des produits utilisés. Il met encore une fois en valeur ses produits fétiches après les poissons : les fruits secs, les graines et le miel du rif. Si vous vous rendez chez lui vous pourrez également boire sa décoction de fruits et une infusion de plantes médicinales.




Gâteau de semoule au miel

Pour 6 à 8 personnes
• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 30 à 35 mn

Ingrédients

• 300 g de semoule de blé dur (grain fin)
• 1 boîte de 397 g de Lait Concentré Sucré Nestlé
• 4 cuillerées à soupe de miel
• 200 ml d'eau
• 60 g de beurre + 10 g pour le moule
• 1 cuillerée à café d'huile

Préparation

1. Préchauffez votre four Th. 6 (200°C).
2. Dans un saladier mélangez la semoule crue avec l'eau.
3. Ajoutez le beurre fondu l'huile le miel et le lait concentré sucré. Mélangez le tout.
4. Versez la préparation obtenue dans un moule beurré.
5. Enfournez 30 à 35 minutes.
6. Démoulez et laissez refroidir à température ambiante.
7. A l'aide d'un couteau découpez des petites parts en forme de losanges.




Cornes de gazelle

16 pâtisseries

Ingrédients

440 ml de farine
2 c. à s. de beurre fondu
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
2 gros jaunes d'oeufs battus
1 pincée de sel sucre glace
Pâte d'amandes
500 ml d'amandes finement moulues
250 ml de sucre en poudre
2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
2 c. à s. de beurre fondu
2 jaunes d'oeufs battus
1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

Préparation de la pâte d'amandes
1. dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et crémeuse;
2. prendre une petite pincée de pâte d'amandes et la rouler entre les mains pour obtenir un petit boudin de 7 cm.; recommencer l'opération jusqu'à épuisement - donne 16 boudins.

Préparation de la pâte
1. mélanger la farine et le sel;
2. dans un bol, mettre le beurre fondu, la fleur d'oranger et un jaune d'oeuf; verser la farine-sel; mélanger en ajoutant de l'eau froide pour former une pâte souple;
3. pétrir la pâte environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique;
4. déposer sur un plan de travail fariné et aplatir au rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte très fine rectangulaire; découper ensuite des bandes de pâte de 7,5 cm de largeur;
5. déposer les petits boudins de pâte d'amandes un à la suite de l'autre à 2 cm du bord sur un côté de la bande de pâte et en les espaçant de 3 cm;
6. mouiller l'autre côté de la bande de pâte avec un pinceau; replier la bande en deux afin de recouvrir les petits boudins de pâte d'amandes et presser afin de sceller les deux pâtes partout autour des boudins;
7. avec une roulette dentelée à pâtisserie, découper chaque pâtisserie en demi-cercle; presser le côté droit pour accentuer la forme de croissant;
8. déposer sur une plaque à biscuits beurrée et farinée; badigeonner avec le jaune d'oeuf battu avec 2 ou 3 gouttes d'eau;
9. enfourner dans une four préchauffé à 180°C. (350°F.) pour 12 à 16 minutes jusqu'à ce que les cornes de gazelles soient légèrement dorées;
10. retirer du four; laisser refroidir; saupoudrer de sucre glace et servir.

[Cheherazade]

Miammmmmmmmmmmmm :-P

[msikine]

ca a l'air tres bon et en plus pas trop compliké!
du miel sauvage :-o houda tu vas pas sur le dos de la cuillere :-P on peut mettre du sirop?
ps: 1 kg de fraises en fevrier, mais houda: tu es enceinte :-o :-D
ps2: je rigoule ma soeur :-)

msikine a écrit*: ca a l'air tres bon et en plus pas trop compliké! du miel sauvage :-o houda tu vas pas sur le dos de la cuillere :-P on peut mettre du sirop? ps: 1 kg de fraises en fevrier, mais houda: tu es enceinte :-o :-D ps2: je rigoule ma soeur :-)

ASSALAM msikine
oui la recette et tres facile
et je sais que on peux mettre le sirop aussi
et oui peux etre :-D :-D :-D

Cheherazade a écrit*: Miammmmmmmmmmmmm :-P

tu viens chehra
je te prepare ca toute de suite

[Cheherazade]

Ouvre, je suis derrière ta porte :-D

Cheherazade a écrit*: Ouvre, je suis derrière ta porte :-D

marhba bik ,je suis dehors et je t attend :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D

[Cheherazade]

Tu rigoles, si je pouvais...Comme je t'ai dit hier, j'ai la menthe et crois moi elle est bonne.
Hummmmmm atey n3n3 hummmmmm :-D

Cheherazade a écrit*: Tu rigoles, si je pouvais...Comme je t'ai dit hier, j'ai la menthe et crois moi elle est bonne. Hummmmmm atey n3n3 hummmmmm :-D

c est dommage
je suis pratiquement toute seule tout le temps
athay avec la menthe houda et chera ca serai tres bien
t as vu cequ il a dis msikine sur la recette des fraises , lui peux etre c est chouaf :-D :-D je crois :-D :-D :-D
je rigole msikine

[Cheherazade]

Imagine le bazar avec les enfants :-D