«Les intermédiaires sont souvent responsables de la hausse des prix»

[zonekush]

La hausse des prix est souvent justifiée par celles des matières premières à l'échelle internationale. Cette situation est régulièrement dénoncée par les associations de protection des consommateurs.

LE MATIN : Que représente actuellement la part de l'alimentation dans le budget des ménages?

Bouâzza Kherrati : La part de l'alimentation dans le budget des ménages diffère selon le revenu mensuel.
Faute de données officielles disponibles, nous pouvons avancer, à titre approximatif, que pour les plus nantis, elle occupe le troisième rang (13%) derrière le logement (25%) et le transport (15 %). Pour la classe moyenne, elle constitue environ 25%. Quand à la classe des plus démunis, elle constitue plus de 50%.
Toutefois, ces moyennes cachent parfois d'amères réalités.
Ainsi, pour de nombreux foyers modestes, la part consacrée à l'alimentation est bien très supérieure, puisqu'elle frôle les 70%. Historiquement, cette part dans le budget “a certes décliné'' au Maroc comme dans tous les pays en voie de développement, mais elle demeure relativement lourde pour beaucoup de familles et ‘'notre couffin évolue négativement en quantité et en qualité''.

La hausse des prix des matières premières justifie-t-elle celle des prix des produits alimentaires ?

Différents départements ministériels justifient les nombreuses hausses par celles des matières premières à l'échelle internationale. Cette situation est régulièrement dénoncée par les associations de protection des consommateurs.

Selon vous, comment peut-on mener une lutte efficace contre l'inflation des prix des produits alimentaires ?

Tout d'abord, il faut accorder un véritable statut d'acteurs socio-économiques aux associations des consommateurs pour leur permettre de faire leur travail d'information et de sensibilisation. Ensuite, il est très important de créer plus de concurrence dans la grande distribution et assouplir les “règles d'urbanisme commercial'' qui peuvent être des obstacles pour l'implantation de nouveaux groupes d'investisseurs.
Par ailleurs, il faut assouplir les règles de “négociabilité des prix'' entre fournisseurs et distributeurs et surtout réduire le rôle des intermédiaires qui sont le plus souvent responsables de la hausse des prix et qui échappent au fisc.

Est-ce qu'on peut dire que la lutte contre la fraude a plutôt un caractère occasionnel ?

La lutte contre la fraude et des règles d'hygiène devient difficile pour les commissions de veille sanitaire qui ne disposent pas de moyens de travail. Ainsi, ces cellules de contrôle inspectent régulièrement les commerces et visent spécialement les boucheries, les vendeurs de la volaille, des conserves et des produits laitiers. Dans certaines grandes surfaces, les produits dont la date de péremption est proche sont vendus à des prix bas, comme la mayonnaise, le ketchup et autres conserves… Ainsi, aucun dispositif spécial n'est mis en place par les autorités afin de venir à bout de ces pratiques illicites.
On a également relevé une faiblesse du nombre des sanctions contre les pratiques frauduleuses et l'absence de la tarification.
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Bilan…
L'AMPOC a dressé un bilan des premiers mois de l'activité du “guichet conseils'' de Kénitra. Il en ressort que plus de 69% des réclamations reçues par les membres de l'association concernent la téléphonie. 23% (des réclamations) relatives aux services (banques, administrations, etc.) et 7% se rapportent à la santé (intoxications alimentaires et autres…). Sur le plan des moyens de contact, le courrier et le contact direct semblent être les moyens les plus utilisés par les citoyens pour faire parvenir leurs réclamations avec des pourcentages respectifs de 49 et 41%. Le courrier électronique (3,22%) et les appels téléphoniques (5,37%) occupent encore une place minime.

Selon les responsables de cette association, les réclamations provenaient essentiellement des grandes villes, notamment Rabat, Salé, Kénitra et Casablanca. C'est d'ailleurs pour cette raison que l'AMPOC a décidé de créer un “guichet conseils'' à la métropole. Cependant, l'action des associations des consommateurs pourrait devenir plus efficace si une loi spécifique en la matière est adoptée au Maroc.

lematin.ma