"Pastilla tunisienne"

[Soufetma]

Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ???

Svp

[frisquette]

Envoyé par Soufetma Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ??? Svp

Je crois que c'est une tourte

[Soufetma]

Envoyé par frisquette Je crois que c'est une tourte

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[frisquette]

Envoyé par Soufetma .

http://culinarydelights.canalblog.co...7/5829013.html

[Soufetma]

Envoyé par frisquette http://culinarydelights.canalblog.co...7/5829013.html

Super !!! Merci !!!

[frisquette]

Envoyé par Soufetma Super !!! Merci !!!

Je t'en prie. Mais en échange je veux la recette de tes escargots farcis à la viande hachée

[Cheherazade]

Envoyé par Soufetma Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ??? Svp

la pastilla de tata chéra

[Cheherazade]

Envoyé par frisquette Je t'en prie. Mais en échange je veux la recette de tes escargots farcis à la viande hachée

je fais même pas le ramadan et vous me donnez faim

[Soumiyaaa]

Envoyé par Soufetma Est ce que qqu'un connait le nom exacte d'un plat tunisien qui ressemble un peu a de la pastilla, il y a des oeufs durs dans la farce ??? Svp

ah le fameux tajine à la tunisienne!!
mmmmh c super bon...
mais bon etre nous la pastilla c mille fois mieux

[Soufetma]

Envoyé par frisquette Je t'en prie. Mais en échange je veux la recette de tes escargots farcis à la viande hachée :roug e:

Au debut jme demandais ce que t'apellais escargots...

C'est super simple. La pate c'est la pâte a msemen (ça tu sais deja faire).

La farce :

viande hachée
oignons emincés
poivrons coupé en dés
persil
paprika
sel, poivre

Dans une poële tu fais revenir tes oignons emincés et tes dés de poivrons dans de l'huile d'olive, une fois colorés tu emiettes dessus ta viande hachée, tu ajoutes les epices et tu laisses cuire sur feu doux.


Pour faire les escargots ()

Tu partages ta pâte. Tu huiles ton plan de travail et tu etales une boule de pâte sur la longueur (sachant qu'il faut qu'elle soit un peu large de façon a pouvoir recouvrir la farce)

Tu étales la farce tout le long, tu rabat la partie haute sur celle d'en bas pour former un boudin. Ensuite tu formes un escargot en roulant le boudin de pate sur lui même (en serrant bien).

Tu beurres le dessus et tu mets au four.

T'as compris ?