Choix d'un dessert au chocolat !

[Mystere-T]

Voilà, mon dilemme et comme ça fait longtemps que j'ai pas raconté ma vie, donc je vais être bref

Demain soir je suis invité au ftour par une amie (plutot une ex que j'aimerais bien récupérer, voila pour les bergueg )
Et je suis chargé de ramener le dessert...
Je sais qu'il doit etre au chocolat mais là je n'ai aucune idée de quoi ramener donc aidez moi please, que ma soirée soit reussit et que je reparte avec heuuuu... rien, allahouma skate

Merci de participer serieusement et de rester dans le fil du sujet :eeeeeek:

[Swinae]

Des poires et du chocolat comme dans la pub Nestlé dessert

[mika92]

Envoyé par Mystere-T Voilà, mon dilemme et comme ça fait longtemps que j'ai pas raconté ma vie, donc je vais être bref Demain soir je suis invité au ftour par une amie (plutot une ex que j'aimerais bien récupérer, voila pour les bergueg ) Et je suis chargé de ramener le dessert... Je sais qu'il doit etre au chocolat mais là je n'ai aucune idée de quoi ramener donc aidez moi please, que ma soirée soit reussit et que je reparte avec heuuuu... rien, allahouma skate Merci de participer serieusement et de rester dans le fil du sujet :eeeeeek:

je te propose un opéra une tuerie, tu vas faire des ravages !!!!

[Mystere-T]

Envoyé par Swinae Des poires et du chocolat comme dans la pub Nestlé dessert

toi tu veux qu'elle me rigole dessus toute la soirée

Envoyé par mika92 je te propose un opéra une tuerie, tu vas faire des ravages !!!!

ah oui cette option la je la mets de coté, je l'avais oublié l'Opéra et même le Trianon... Merci Mika

[samoka]

emmene moi.. moi... moi samoka.. mais moi jte dis..

[Mystere-T]

Envoyé par samoka emmene moi.. moi... moi samoka.. mais moi jte dis..

C'est une soirée en tete a tete

[samiamiam]

pourquoi pas un samoka

[Romantika]

Envoyé par Mystere-T Voilà, mon dilemme et comme ça fait longtemps que j'ai pas raconté ma vie, donc je vais être bref Demain soir je suis invité au ftour par une amie (plutot une ex que j'aimerais bien récupérer, voila pour les bergueg ) Et je suis chargé de ramener le dessert... Je sais qu'il doit etre au chocolat mais là je n'ai aucune idée de quoi ramener donc aidez moi please, que ma soirée soit reussit et que je reparte avec heuuuu... rien, allahouma skate Merci de participer serieusement et de rester dans le fil du sujet :eeeeeek:

Si j'étais toi, j'opterais pour une forêt noire ou un fondant au chocolat

[mika92]

Envoyé par Mystere-T toi tu veux qu'elle me rigole dessus toute la soirée ah oui cette option la je la mets de coté, je l'avais oublié l'Opéra et même le Trianon... Merci Mika

de rien !!!!!!!!!!

Allah i sahel !!!

[Swinae]

La mousse au chocolat se déguste telle quelle avec des petits gâteaux, mais peut aussi constituer la garniture d’un biscuit fourré, d’une charlotte ou de choux au chocolat.

Elle peut être parfumée au café, au kirsch () ou avec tout autre parfum se mariant bien au chocolat (orange, poire, framboise, ...)

Diverses recettes de mousses au chocolat sont proposées ici, de manière à satisfaire tous les gourmands !

Mousse au chocolat mousseuse :

3 oeufs et 100 g de chocolat noir
Faites fondre le chocolat au bain-marie, lissez-le à la spatule, puis laissez-le un peu refroidir de manière à obtenir une pâte homogène
Ajoutez les jaunes d’oeufs, en mélangeant bien
Incorporez, ensuite, les blancs d’oeufs battus en neige ferme
Réservez votre mousse au chocolat au frais, pendant 3 heures, avant de déguster ou d’utiliser pour garnir vos pâtisseries

Mousse au chocolat onctueuse :

180 g de chocolat noir haché
20 g de lait entier
10 cl de crème liquide
20 g de beurre coupé en petits dés
3 oeufs
15 de sucre semoule
Faites bouillir, ensemble, le lait et la crème
Vesrez le tout sur le chocolat haché en mélangeant 1 à 2 min au fouet
Lorsque votre préparation atteind environ 40° C, incorporez les petits dés de beurre avec le fouet
Montez, les blancs d’oeufs, en neige avec le sucre, puis vers la fin, ajoutez les 3 jaunes en continuant de battre
Incorporez 3 bonnes cuil. à soupe de vos blancs dans le chocolat
Versez ensuite toute la préparation au chocolat dans le reste des blancs battus, en mélangeant très délicatement
Utilisez tout de suite pour garnir vos pâtisseries, puis faites prendre au frais.

Mousse au chocolat au blancs d’oeufs :

70 g de chocolat amer
70 g de sucre
3 blancs d’oeufs
Faites ramollir le chocolat au bain-marie, puis retirez-le du feu et laissez le un peu tièdir
Ajoutez le sucre et travaillez le chocolat pour obtenir une pâte homogène
Incorporez délicatement les blancs battus en neige ferme
Réservez au frais pendant 3 heures avant de déguster ou d’utiliser pour garnir vos desserts

Mousse au chocolat au beurre :

165 g de chocolat noir
165 g de beurre tempéré
10 g de sucre sssemoule
2 oeufs
2 blancs d’oeufs
Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis retirez-le du feu, lissez-le et laissez-le tièdir jusqu’à 40° C environ
Fouettez le beurre en mousse légère, puis versez le chocolat dessus, en deux fois, tout en mélangeant
Montez les 4 blancs en neige ferme avec le sucre, puis à la fin, ajoutez les 2 jaunes en continuant de fouetter jusqu’à ce que le préparation devienne homogène
Enfin, ajoutez la préparation au chocolat dans les oeufs en neige, en soulevant délicatement votre mélange