oreillettes aux abricots : j'en ai envie

[perledorien69]

Ingrédients :

Pâte :
250g de farine fluide à patisserie
1 oeuf
10 à 12 cl de lait
10 g de levure de boulangerie fraiche
3 c à s de sucre
120g de beurre

Crème patissiere :
25cl de lait
3 jaunes d'oeuf
3 cuill à soupe de sucre
20g de maïzena
1 boite d'oreillons d'abricot au sirop+ 1 jaune d'oeuf pour dorer


Préparation

Délayer la levure dans un peu de lait et rajouter un peu de farine pour en faire une pâte très molle. Laisser reposé couvert.
Mélanger le reste des ingredients à l'aide d'un robot sans le beurre, y incorporer le levain , une fois bien mélangé mettre le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse ( rajoutez de la farine si la pâte trop molle et collante).
Laissez lever (moi elle n'a pas levée mais ça n'a pas était grave)
Rompre la pâte, la mettre au frais environ 1/4 d'heure
Etaler la pâte ,la découper en losange, garnir de creme et déposer les abricots , ramener les 2 coins restants sur le centre.Badigeonner de jaune d'oeuf.
Laisser reposer à nouveau environ 30mns.
Mettre au four 180° et surveiller la cuisson

[Futurpapa]

katwa7mi perledorient69

[perledorien69]

Envoyé par Futurpapa katwa7mi perledorient69

oui, je suis enceinte effectivement mais je jeûne

[marouaneka]

Envoyé par perledorien69 Ingrédients : Pâte : 250g de farine fluide à patisserie 1 oeuf 10 à 12 cl de lait 10 g de levure de boulangerie fraiche 3 c à s de sucre 120g de beurre Crème patissiere : 25cl de lait 3 jaunes d'oeuf 3 cuill à soupe de sucre 20g de maïzena 1 boite d'oreillons d'abricot au sirop+ 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparation Délayer la levure dans un peu de lait et rajouter un peu de farine pour en faire une pâte très molle. Laisser reposé couvert. Mélanger le reste des ingredients à l'aide d'un robot sans le beurre, y incorporer le levain , une fois bien mélangé mettre le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse ( rajoutez de la farine si la pâte trop molle et collante). Laissez lever (moi elle n'a pas levée mais ça n'a pas était grave) Rompre la pâte, la mettre au frais environ 1/4 d'heure Etaler la pâte ,la découper en losange, garnir de creme et déposer les abricots , ramener les 2 coins restants sur le centre.Badigeonner de jaune d'oeuf. Laisser reposer à nouveau environ 30mns. Mettre au four 180° et surveiller la cuisson

Pourquoi t'en achète pas en boulangerie ila kate twe7mi a sa7ebti ??

[perledorien69]

j'ai des envies de cuisiner en ce moment : mais là, comme je suis au boulot, j'ai transmis la recette à une collègue et cela m'a donné envie