Vos idées de gateaux pour l'Aid

[gladis]

alors les filles, des idées ? vous allez faire quoi ?

postez les recette si c'est possible

[tami95]

J'ai pas encore fini ma liste mais il y' aura quelques incontournables tel que ghriba aux noix, fekkas, baklawa...

[gladis]

Envoyé par tami95 J'ai pas encore fini ma liste mais il y' aura quelques incontournables tel que ghriba aux noix, fekkas, baklawa...

oui moi je les appele les indemodables

baqlawa, maqrout, tcharak ... et 7alwette ettabe3 .... etc

[djazaria]

fekkas au raisains secs et amandes
briouates amandes
cornes de gazelles
gateau vache qui rit anis
boules coco
gateau fraises tagada
et boules choco
voila ils st assez faciles a realiser

[marouaneka]

Envoyé par djazaria fekkas au raisains secs et amandes briouates amandes cornes de gazelles gateau vache qui rit anis boules coco gateau fraises tagada et boules choco voila ils st assez faciles a realiser

C'est quoi ces 2 là ??

[ssteff]

Envoyé par marouaneka C'est quoi ces 2 là ??

J'me suis posée la même question
Surtout le truc vache qui rit La recette la recette !!

[Soumiyaaa]

Babouches au sésame et miel



Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn


Pour 8 personnes :

500 g de grains de sésame
500 g de farine
1 oeuf
60 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à soupe de cannelle
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

Préparation
1 Mélanger la farine, le sésame, la cannelle, la levure et le sel, puis ajouter l'oeuf battu, le beurre, l'huile et l'eau de fleur d'oranger.

Malaxer en ajoutant très peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un corps ferme.

Façonner 4 boules. Commencer à étaler à la main puis au rouleau à pâtisserie,fariner de temps en temps. Arrivée à 2 mm d'épaisseur découper des carres de 6 cm, ou des cercles.

2 Rabattre les deux angles opposés du carré ou les bords opposés des cercles, bien les pincer afin de les souder. Faire pareil jusqu'à la fin de la préparation en disposant les babouches sur un plateau légèrement huilé. Chauffer l'huile. Chauffer le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

Plonger les babouches dans l'huile en commençant par la partie pincée. Les retourner pour finir la cuisson, une fois dorées, les tremper dans le miel, les égoutter dans une passoire, encore tièdes les prendre et disposer deux amandes à l'intérieur de chaque côté.

[djazaria]

Voici la recette de ces superbes sablés au fromage de Choumicha!

INGREDIENTS:

=>500g de farine
=>250g de beurre coupé en petits dés
=>1 cuill. à café d'anis moulu
=>1 cuill. à café de sel (surtout n'en mettez pas moins!)
=>2 cuill.à soupe de sucre glace (40g)
=>4 portions de fromage type "vache qui rit".

100_1177

Dans le bol du robot mettez tous les ingrédients cités. Vous remarquerez sans doute que j'ai mis l'anis entier et oui c'est-à-dire que dans la précipitation j'ai oublié de le moudre!
Bref, ensuite on sable la pâte avec le pétrin du robot. On peut aussi ne pas se servir du robot et sabler la pâte avec la main biensûr mais bon j'ai fais comme Choumicha et je me suis donc servie de mon robot.
Dès que la pâte est bien mélangée, disons sablée, on forme un pâton tant bien que mal avec les mains et on le met au frigo pour quelques minutes...La pâte est une pâte sablée donc plutôt friable.

100_1183

Ensuite vient le façonnage, il faut se servir de trois doigts pour donner cette jolie forme au sablé. On a besoin du pouce, de l'index et du majeur.
On forme une petite boule puis avec ces trois doigts on appuie assez fort pour faire trois empreintes et en même temps on tourne légèrement pour donner une forme de girouette. (voir la photo ci-dessus).
On les pose sur du papier sulfurisé, therm.140°c à 150°c pendant 15 minutes. (moi je cuis en bas puis dès que c'est cuit en bas, j'allume le haut du four et c'est parfait!)

100_1199

Dès que c'est cuit on décore une partie des gâteaux avec le sucre glace et pour l'autre partie, on nappe les petits gâteaux avec du nappage (sorte de sirop) ou bien de la confiture chauffée puis on saupoudre avec des amandes mondées, grillées et concassées. Moi j'ai plongé les sablés dans du miel chaud puis je les ai saupoudré de sésame grillé et d'amandes concassées. C'était pas évident de bien fixer les amandes concassées sur les sablés mais bon on y arrive quand même!
Présenter ces petits sablés dans de jolies caissettes!
Voilà c est une recette choumi

[ssteff]

Merci Choumi
Aaah elle en a de ces recettes!!

[Soufetma]

Je vais essayer des roses au miel, que j'ai vu sur un blog