Bicarbonate de sodium dans les choux

[lacerise]

J'ai mis du choux blanc à cuire ds l'eau t'à l'heure et j'y ai ajouté une pincée..une grosse pincée sans faire gaffe de bicarbonate de sodium, ne me ddez pas pourquoi, d'habitude jfais ça pr les haricots verts pr qu'ils gardent leur couleur et là bref jsais pas cqui m'a poussé à faire ça bref....tjrs est-il qu'une fois cuit, je remarque que l'eau a jauni comme si j'y avais versé du colorant alimentaire....dois-je jeter mon choux qui en dehors de la couleur e l'eau n'a rien de suspect ??

ps: jl'ai acheté, 1 euro 50, j'en ai mis la moitié, qu'en pensez-vous

[tinky]

salam, bonjour,

Des choux blancs pour le ftour ???

Oh my godddddddddddddd

tawmat

[frisquette]

Envoyé par lacerise J'ai mis du choux blanc à cuire ds l'eau t'à l'heure et j'y ai ajouté une pincée..une grosse pincée sans faire gaffe de bicarbonate de sodium, ne me ddez pas pourquoi, d'habitude jfais ça pr les haricots verts pr qu'ils gardent leur couleur et là bref jsais pas cqui m'a poussé à faire ça bref....tjrs est-il qu'une fois cuit, je remarque que l'eau a jauni comme si j'y avais versé du colorant alimentaire....dois-je jeter mon choux qui en dehors de la couleur e l'eau n'a rien de suspect ?? ps: jl'ai acheté, 1 euro 50, j'en ai mis la moitié, qu'en pensez-vous

Le bicarbonate de sodium est utilisé en cuisine donc je ne crois pas que ce soit un problème si tu mange ton choux

[lacerise]

Envoyé par frisquette Le bicarbonate de sodium est utilisé en cuisine donc je ne crois pas que ce soit un problème si tu mange ton choux

ok thanks....si je me connecte plus ben vous saurez ce qu'il ne faut pas faire.

à tinky: oui c'est pr mon douez...de ce soir..j'ai voulu gagner du temps en mettant le choux à cuire maintenant, j'espère que tu n'y vois aucun problème

[zinah]

Envoyé par lacerise J'ai mis du choux blanc à cuire ds l'eau t'à l'heure et j'y ai ajouté une pincée..une grosse pincée sans faire gaffe de bicarbonate de sodium, ne me ddez pas pourquoi, d'habitude jfais ça pr les haricots verts pr qu'ils gardent leur couleur et là bref jsais pas cqui m'a poussé à faire ça bref....tjrs est-il qu'une fois cuit, je remarque que l'eau a jauni comme si j'y avais versé du colorant alimentaire....dois-je jeter mon choux qui en dehors de la couleur e l'eau n'a rien de suspect ?? ps: jl'ai acheté, 1 euro 50, j'en ai mis la moitié, qu'en pensez-vous

ben à la base qd tu fais cuire ton chou à la vapeur, l'eau de cuisson ressort un jaune donc je pense que c'est inhérant au chou et non pas au fait que tu aies mis du bicarbonate de sodium...de tte manière c'est comme du sel le bicarbonate donc innoffensif non?

mais bon, m'écoute pas forcément, le mange pas avant que tu ne sois sûre..je ne voudrais pas perdre la meilleure des bladinettes de manière aussi ridicule "tuée par un chou" (le pire tout le monde penserait que c'est à cause de l'odeur..lol)

[frisquette]

Envoyé par lacerise ok thanks....si je me connecte plus ben vous saurez ce qu'il ne faut pas faire. à tinky: oui c'est pr mon douez...de ce soir..j'ai voulu gagner du temps en mettant le choux à cuire maintenant, j'espère que tu n'y vois aucun problème

j'ai trouvé ça en tapant sur google. Nous ne sommes pas encore débarrassé de toi

L'utilisation en cuisine :

Pour la cuisson des légumes :

Ajoutez 1 c. à c. dans l'eau de cuisson de légumes sec : ceci va raccourcir le temps de cuisson car le bicarbonate de sodium est un agent adoucissant qui réagit sur la dureté de l'eau, sur le calcium notamment.
Ajoutez 1 c. à c. dans l'eau de cuisson du chou : ceci évitera des odeurs désagréables.
Ajoutez une pincée dans l'eau de cuisson des haricots : ils gardent ainsi leur couleur verte

[lacerise]

Merci, grâce à vous, j'ai économisé 75 centimes, c'est pas rien par les temps qui courent.

à zinah: ben d'habitude, c'est pas aussi jaune l'eau de cuisson même pas du tout si mes souvenirs sont bons ou alors j'ai jamais fait gaffe.

à frisquette: jsavais même pas pr l'effet sur l'odeur du chou, jsuis trop forte en fait. lol

[adja01]

Envoyé par lacerise J'ai mis du choux blanc à cuire ds l'eau t'à l'heure et j'y ai ajouté une pincée..une grosse pincée sans faire gaffe de bicarbonate de sodium, ne me ddez pas pourquoi, d'habitude jfais ça pr les haricots verts pr qu'ils gardent leur couleur et là bref jsais pas cqui m'a poussé à faire ça bref....tjrs est-il qu'une fois cuit, je remarque que l'eau a jauni comme si j'y avais versé du colorant alimentaire....dois-je jeter mon choux qui en dehors de la couleur e l'eau n'a rien de suspect ?? ps: jl'ai acheté, 1 euro 50, j'en ai mis la moitié, qu'en pensez-vous

tu va faire quoi avec ton choux ?
j'en ai un qui traine dans ma cuisine et je sais pas quoi faire avec

[doyiah]

Envoyé par lacerise ok thanks....si je me connecte plus ben vous saurez ce qu'il ne faut pas faire. à tinky: oui c'est pr mon douez...de ce soir..j'ai voulu gagner du temps en mettant le choux à cuire maintenant, j'espère que tu n'y vois aucun problème

ça mets pas l'eau à la bouche ça même si je crève la faim du douez au choux???
T'es pas de annaba toi?

[R.Chakib]

Envoyé par tinky salam, bonjour, Des choux blancs pour le ftour ??? :ee k: Oh my godddddddddddddd :l angue: tawmat

c'est ce que je me suis dis mdr