J'ai besoin de différente sortes de patisseries maghrébine

[doyiah]

Envoyé par Soufetma Pour celia : http://storage.canalblog.com/95/47/2...17614040_p.jpg

hahaha à l'ancienne il me font délirer ces gâteaux....

[Celia]

Pour soufetma

[boolvail]

Ghribas à la farine de pois chiches

500 gr de farine de pois chiches ( cuite à feu doux dans le four comme pour la farine du sfouf)
-120 gr de sucre glace + 1 sachet de sucré vanillé
-145 ml d’huile d’arachide
-2 ml d’arôme citron
un peu d’eau de fleur d’oranger
-des amandes pour la déco
-1 pincée de sel


Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le sucre vanillé. l’arôme de citron, puis verser l’huile tout doucement en amalgamant l’ensemble,si la pâte est trop sèche allonger avec l’eau de fleur d’oranger.

Préchauffer le four a 150 °
Faire des boules .
Couper les amandes en 2 et les mettre sur chaque gâteau. les poser sur une grande plaque et enfourner pour 20 a 25 minutes.

Moi, perso, je ne mets pas de fleur d'oranger, ni de citron, je mets beaucoup de sésame doré moulu et entier.

[marouaneka]

Les enfants

ça yé !! jé trouvé mes 8 sortes !! main nan je change plus !! :-D

Le proublème main nan !! c'est les quantités !! :roulagede3éynines:

sachant que je vais faire 6 plateaux ! (comme ceux du bled !!)

les gateaux ils sont a monjé sir plaçe ! cé pas lmacdo en emporté chez marou (kel crevarde celle là !! mdrrrrrr)

[samoka]

Envoyé par marouaneka Les enfants :eEek: ça yé !! jé trouvé mes 8 sortes !! main nan je change plus !! :-D Le proublème main nan !! c'est les quantités !! :roulagede3éynines: sachant que je vais faire 6 plateaux ! (comme ceux du bled !!) les gateaux ils sont a monjé sir plaçe ! cé pas lmacdo en emporté chez marou (kel crevarde celle là !! mdrrrrrr)

c'est des plateaux grand comment?
YAallah on va se lancer des les calculs savants

pour faire une rangée par plateaux
soit 8 sortes x par 6 plateaux par le nombre de gateaux que tu peux mettre sur le sens de la largeur du plateau
tu me suis?

[marouaneka]

Envoyé par samoka c'est des plateaux grand comment? YAallah on va se lancer des les calculs savants pour faire une rangée par plateaux soit 8 sortes x par 6 plateaux par le nombre de gateaux que tu peux mettre sur le sens de la largeur du plateau tu me suis?

les plateaux vont venir du bled ! donc je pense que c'est un 30x45 !!

8 sortes de gateaux ! soit entre 8 et dix par rangée !!

1 kg de chaque ou plus ???

[samoka]

Envoyé par marouaneka les plateaux vont venir du bled ! donc je pense que c'est un 30x45 !! 8 sortes de gateaux ! soit entre 8 et dix par rangée !! 1 kg de chaque ou plus ???

je dirais 2 au pire.. çà restera.. non?
il faudrait une 60taine de pieces par type de gateau
(t'as vu jsuis trop tiligente? )
je dirais qu'un kilo çà te sort.. une 40taines de pièces donc un kilo et demi à 2

[marouaneka]

Envoyé par samoka je dirais 2 au pire.. çà restera.. non? il faudrait une 60taine de pieces par type de gateau (t'as vu jsuis trop tiligente? ) je dirais qu'un kilo çà te sort.. une 40taines de pièces donc un kilo et demi à 2

2 kg ça va faire trop !!!

ya entre 25 et 30 personnes !! tu compte 4 ou 6 plateaux ??

[samoka]

Envoyé par marouaneka 2 kg ça va faire trop !!! :eeek: ya entre 25 et 30 personnes !! tu compte 4 ou 6 plateaux ?? :rouuge:

euh 4 plateaux c'est largement bon

dans ce cas un kilo çà suffira

[marouaneka]

Envoyé par samoka euh 4 plateaux c'est largement bon dans ce cas un kilo çà suffira

té sur ???

Va pas me taper la honte aprés