J'ai besoin de différente sortes de patisseries maghrébine

[soussou191]

Envoyé par marouaneka Merçi bichette !! une question ! cé montecaos ! on peut colorer la pate ou non ?? ::

http://www.lacuisinedemacopine.net/images/montecaos.jpg
c'est lghribia non ? ou je me trompe?

[Celia]

El bnine

200g de hawa turque
1 boîte de biscuits "petits beurre"
2 cuil à soupe de miel
200g beurre fondu
1 poignée ou plus de fruits secs (amandes par ex)

déco: 1 tablette choco noir + 1/0 blanc

Mixez les biscuits et la halwa
ajoutez les au beurre fondu et refroidi, ajoutez le miel + fuits secs moulus et mélangez bien
recouvrez un plat de papier sulfurisé et disposez votre pâte dessus de sorte que ça fasse un rectangle assez épais
faire fondre choco noir au micro onde puis recourvez la pâte
faire fondre choco blanc (direct dans un sac congelation) percez le sac et faire des lignes horizontales sur le choco noir (comme les mille feuilles lol)

A l'aide d'un couteau faire des lignes verticales, une fois vers le haut, une fois vers le bas et ainsi de suite jusqu'à obtenir un marbrage

laisser prendre au frais puis découper avec un couteau passé souvent sous l'eau chaude

ps: tu peux le faire juste au choco noir ou au lait et mettre du vermicelle argent (j'y tiens à ce truc!!!!) dans un coin de chaque gâteau.

[Celia]

Envoyé par Soufetma Je vais y réfléchir et jt'ecris un mp, par contre si jte la donne tu devra jurer fidelité aux roses et ne la reveler a personne

elle doit signer le pacte et jurer sur sa vie comme nous!

[francomaroco]

Bon jme lance sur un truc tout con mais qui fait son effet (du moins en ce qui me concerne) c'est la rose des sables

T'en penses quoi

[Soufetma]

Envoyé par Celia je te jure que je t'attendais sur ce coup là... MONTECAOS 1kg de farine 350g de surcre semoule 1 paquet de sucre vanillé cannelle 40cl d'huile des amandes entières pour la déco (faut que ça claque!!!) mélanger farine, sucre, sucre vanillé, 1 cuil à café de cannelle et l'huile... former des petites boules et poser 1 amande sur chaque gâteau (c ça qui fait toute la classe einh soufet?) les déposer sur une plaque avec du papier cuisson mettre au four th6 environs 20 min verifier la cuisson en soulevant avec un couteau, ça doit être rosé etpas marron les sortir et attendre qu'ils refroidissent, chauds.... il sont très friables....

Et des doigts enrobés d'amandes concassés ?

[Soufetma]

Envoyé par Celia elle doit signer le pacte et jurer sur sa vie comme nous! :co ol:

Marou jures sur ta vie

[Celia]

Envoyé par Soufetma Marou jures sur ta vie

y'a rien à dire
la couleur et la façon de les "former" fait que ça rend bien... ou non
sur la recette, elles étaient pas si belles

[Galaxia83]

@SOUFETMA : waaaaaaaaaaaaaaaaaaa c'est tres joli!!

si c'est toi qaui les a fait , je te tire mon chapeau !

[MidoLeFou]

puréé ya ke 4 hadgates sur bladi


gaaaaaaaaaalek tzewej pffff

[marouaneka]

Envoyé par soussou191 http://www.lacuisinedemacopine.net/images/montecaos.jpg c'est lghribia non ? ou je me trompe?

oui 7nina ! c'est ghoréba !! mais en forme de poire !

Envoyé par Celia El bnine 200g de hawa turque 1 boîte de biscuits "petits beurre" 2 cuil à soupe de miel 200g beurre fondu 1 poignée ou plus de fruits secs (amandes par ex) déco: 1 tablette choco noir + 1/0 blanc Mixez les biscuits et la halwa ajoutez les au beurre fondu et refroidi, ajoutez le miel + fuits secs moulus et mélangez bien recouvrez un plat de papier sulfurisé et disposez votre pâte dessus de sorte que ça fasse un rectangle assez épais faire fondre choco noir au micro onde puis recourvez la pâte faire fondre choco blanc (direct dans un sac congelation) percez le sac et faire des lignes horizontales sur le choco noir (comme les mille feuilles lol) A l'aide d'un couteau faire des lignes verticales, une fois vers le haut, une fois vers le bas et ainsi de suite jusqu'à obtenir un marbrage laisser prendre au frais puis découper avec un couteau passé souvent sous l'eau chaude ps: tu peux le faire juste au choco noir ou au lait et mettre du vermicelle argent (j'y tiens à ce truc!!!!) dans un coin de chaque gâteau.

c'est pas mal ce truc !! ça me fait penser aux "zelliges" !