J'ai besoin de différente sortes de patisseries maghrébine

[Celia]

je persiste à dire que les roses en pâte d'amande sur les boules noix coco glacées que j'ai indiqué ci dessu
c'est joli

[Celia]

Envoyé par Soufetma http://storage.canalblog.com/31/10/2...30973006_p.jpg http://storage.canalblog.com/01/51/2...30973281_p.jpg Elles sont classes non ?

ouais mais faut un moule spécial je crois
c'est chiant....

[marouaneka]

Envoyé par Soufetma Bon plus serieusement, 3la wjeh wouldek, jvais essayer de retrouver le blog ou j'avais trouver des recettes dont les roses et je te le donnerai

donc skeu tu va envoyer cété une photo de khéybo3a ??

Envoyé par Celia c'est en hommage à soufet

passe kel le vaut bien

Envoyé par Celia 200g sucre glace 1 blanc d'oeuf le jus d'1 quart de citron tu mélanges tout c tout ps: évidement tu mets le colorant que tu veux...

Merçi bichette ;-)

[Soufetma]

Pour celia : http://storage.canalblog.com/95/47/2...17614040_p.jpg

[samoka]

regarde çà si c'est pas beau..
pareil si je reposte qqde déjà posté semhoulia

Temps de préparation : 30 à 35 min pour 10 pièces.
Cuisson : Sur feu.

Ingrédients pour le nougat

250g de sucre
2 C. à soupe d'eau
75g de cacahuètes grillés et moulus grossièrement

Pour la farce

125g de gâteaux sec émiettés
50g d'amandes grillées et moulue
50g de noisettes grillées et moulue
1 C. à soupe de cacao
2 C. à soupe de confiture d'abricot
4 à 5 C. à soupe de lait
2 C. à soupe de margarine fondue
Pour le décor
250g de pâte d'amandes blanche.

Préparation du nougat

Dans une casserole, versez le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire cuire à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois. Une fois la couleur devenue dorée, ajouter les cacahuètes et retirer du feu. Remplir les moules rapidement puis avec les doigts tasser le fond et les côtés du moules. Laisser refroidir et démouler.
Préparation de la farce
Dans une terrine, mélanger le biscuit émietté, les amandes grillées et moulues, les noisettes, le cacao, le lait, la margarine fondue et la confiture pour obtenir une farce malléable.

Décor

Remplir la farce à ras, piquer les différentes couleurs de roses ainsi que les feuilles tout autour (voir photo).
Pour les manches des SLILETTE, étaler le nougat chaud, à l'aide d'un couteau; le couper en bandes d'1cm de large sur 10cm de long puis les poser sur le rouleau à pâtisserie pour former l'arc.
Cuire le caramel pour coller les manches.

[marouaneka]

Envoyé par Soufetma http://storage.canalblog.com/31/10/2...30973006_p.jpg http://storage.canalblog.com/01/51/2...30973281_p.jpg Elles sont classes non ?

Franchement wé !! ya juste le problème des couleurs !!

[marouaneka]

Envoyé par Celia je persiste à dire que les roses en pâte d'amande sur les boules noix coco glacées que j'ai indiqué ci dessu c'est joli

XPTDRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR R

désolé chui resté bloqué sur les gateaux avec les trois boules !!

[Celia]

Envoyé par Soufetma Pour celia : http://storage.canalblog.com/95/47/2...17614040_p.jpg

mais où sont les sablés avec du chocolat????

allez jetter un oeil par ici... je pique presque tout à cette meuf...

http://evasionculinaire.canalblog.co...ees/p10-0.html

[marouaneka]

Envoyé par samoka regarde çà si c'est pas beau.. pareil si je reposte qqde déjà posté semhoulia Temps de préparation : 30 à 35 min pour 10 pièces. Cuisson : Sur feu. Ingrédients pour le nougat 250g de sucre 2 C. à soupe d'eau 75g de cacahuètes grillés et moulus grossièrement Pour la farce 125g de gâteaux sec émiettés 50g d'amandes grillées et moulue 50g de noisettes grillées et moulue 1 C. à soupe de cacao 2 C. à soupe de confiture d'abricot 4 à 5 C. à soupe de lait 2 C. à soupe de margarine fondue Pour le décor 250g de pâte d'amandes blanche. Préparation du nougat Dans une casserole, versez le sucre, l'eau et le jus de citron. Faire cuire à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois. Une fois la couleur devenue dorée, ajouter les cacahuètes et retirer du feu. Remplir les moules rapidement puis avec les doigts tasser le fond et les côtés du moules. Laisser refroidir et démouler. Préparation de la farce Dans une terrine, mélanger le biscuit émietté, les amandes grillées et moulues, les noisettes, le cacao, le lait, la margarine fondue et la confiture pour obtenir une farce malléable. Décor Remplir la farce à ras, piquer les différentes couleurs de roses ainsi que les feuilles tout autour (voir photo). Pour les manches des SLILETTE, étaler le nougat chaud, à l'aide d'un couteau; le couper en bandes d'1cm de large sur 10cm de long puis les poser sur le rouleau à pâtisserie pour former l'arc. Cuire le caramel pour coller les manches.

cé super jolie !! mais faut un moule a tartelette pour faire ça ?? non ??? comment ils font le truc en dessous ??

[samoka]

Envoyé par marouaneka cé super jolie !! mais faut un moule a tartelette pour faire ça ?? non ??? comment ils font le truc en dessous ??

ouais il faut des petits moules à tartelettes
c'est bôo hein??
par contre çà prend du temps
pour tes gateaux si tu veux de l'aide