probleme avec la cuisson de msemen

[larose13]

salam
voila je n arrive pas a faire cuire mes msemen
ils durcicent
je voudrai savoir comment faire pour les avoir souple?

[Osimo]

Envoyé par larose13 salam voila je n arrive pas a faire cuire mes msemen ils durcicent je voudrai savoir comment faire pour les avoir souple?

faut bien les plier a plusieurs reprises en ajoutant de l'huile entra chaque couche, bien travailler la pate et ne pas mettre trop de farine

[larose13]

ok
pourtant c 'est ce que je fait mais je doit la faire cuire trop fine je pense
est ce que tu pense que ca pourrait etre ca ?

[Osimo]

Envoyé par larose13 ok pourtant c 'est ce que je fait mais je doit la faire cuire trop fine je pense est ce que tu pense que ca pourrait etre ca ?

faut pas que ce soit trop épais certes mais bon, un msemen c'est pas non plus toujours tres mou !!

franchement des fois y'en a des si bons, je sais pas comment il font !

a casa, une patisserie pret de badr t'en fait des succulents, ils ont un petit gout de gauffre, énormes pour 4 dh, c'est les meilleurs que j'ai jamais mangé !

[larose13]

oui c est clair
c est trop bon mais j ai trop du mal a le faire lol
merci encore pour tes conseils

[fleurdelyc]

Mets un peu de beurre et travaille la pate tres bien

[nbentahar]

Envoyé par larose13 salam voila je n arrive pas a faire cuire mes msemen ils durcicent je voudrai savoir comment faire pour les avoir souple?

t'as surement confondu avec les ingredients de l7archa

[marouaneka]

Envoyé par Osimo faut pas que ce soit trop épais certes mais bon, un msemen c'est pas non plus toujours tres mou !! franchement des fois y'en a des si bons, je sais pas comment il font ! a casa, une patisserie pret de badr t'en fait des succulents, ils ont un petit gout de gauffre, énormes pour 4 dh, c'est les meilleurs que j'ai jamais mangé !

Wakha 3lik

[tim92]

Envoyé par fleurdelyc Mets un peu de beurre et travaille la pate tres bien

mets de l'huile a chaque fois.

[Alghalia]

il faut que tu travailles la pate, laisse la reposer au moins 1/2h et pour la cuisson utilise de l'huile et du beurre

il faut aussi les couvrir apres chaque cuisson pour qu'il ne durcissent pas