kerwassa et khrichlate

[fleurdelyc]

Salam.
est ce qu'il y'a qlq'un qui peut nous donner wissfa de kerwassa et khrrichlate avec la methode et qui a été deja experimenté par une ou un bladinaute.
merci

[redflag]

Voila une recette pour faire krichlat en video, seul hic c'est anglais mais ça reste parfaitement comprensible :
http://www.skillmotion.com/video/Kra...n_Sweet_Breads
J'ai pas testé cette recette mais les autres de cette meme personne oui.
Bonne cuisine et laisses moi ma part :p

[cuty-pie]

Envoyé par fleurdelyc Salam. est ce qu'il y'a qlq'un qui peut nous donner wissfa de kerwassa et khrrichlate avec la methode et qui a été deja experimenté par une ou un bladinaute. merci

pour krachels:
2 oeufs+1 autre pour badigeonnage
500 g de farine patissiere
150g de beurre (surtt pas de margarine)
1 verre moyen repli de sucre en poudre
1 pincee de sel
2 cuil a soupe d'huile
anis+graines de sesame (selon ton gout)
levure boulangere (non patissiere)
eau tiede(ttes important)

Melanger tous et laisser lever pendant 30 mn
divises la pate en boules puis laisses lever pendant 2 hr
Badigeonner les boules par le jaune du 3eme oeuf.

[cuty-pie]

voila une autre recette de notre choumimarou

Krachel ou briochettes au lait

[aphrodisia]

Envoyé par fleurdelyc Salam. est ce qu'il y'a qlq'un qui peut nous donner wissfa de kerwassa et khrrichlate avec la methode et qui a été deja experimenté par une ou un bladinaute. merci

Voila une recette de nos grand mère :

les krachl incontournables :


Ingrédients

- 1 kg de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 2 oeufs
- 100 g d'anis en graines
- 100 g de sésame blancs
- 1/2 verre d'huile de table
- 1 verre de lait
- 1 c à c de sel

Pour la dorure :

- 1 jaune d'oeuf battu
- 50 g de sésame dorés

Préparation :

- Dans une grande terrine ou gasaâ, cassez les oeufs, mettez l'huile, le lait tiede, le sel, la levure, les graines de sésame blanc et les graines d'anis

- Pétrir bien la pâte jusqua'elle soit souple, (mettez un peu d'eau s'il le faut), moi j'en ai pas eu besoin

- Former des boules, ne pas trop les aplatir car elles vont se detendre d'elles-même

- Laisser lever environ 3h, les boules doivent être gonflées comme sur la photo en dessous

- Les badigeonner du jaune d'oeuf

- Parser par dessus les graines de sésame dorées

- Enfourner 15 mn à 210° à multiniveaux ou chaleur tournante

Vous pouvez servir les krachel avec du thé, du beurre et du miel

[ASTEROIDEB61]

Envoyé par aphrodisia Voila une recette de nos grand mère : les krachl incontournables : Ingrédients - 1 kg de farine - 1/2 sachet de levure de boulanger - 2 oeufs - 100 g d'anis en graines - 100 g de sésame blancs - 1/2 verre d'huile de table - 1 verre de lait - 1 c à c de sel Pour la dorure : - 1 jaune d'oeuf battu - 50 g de sésame dorés Préparation : - Dans une grande terrine ou gasaâ, cassez les oeufs, mettez l'huile, le lait tiede, le sel, la levure, les graines de sésame blanc et les graines d'anis - Pétrir bien la pâte jusqua'elle soit souple, (mettez un peu d'eau s'il le faut), moi j'en ai pas eu besoin - Former des boules, ne pas trop les aplatir car elles vont se detendre d'elles-même - Laisser lever environ 3h, les boules doivent être gonflées comme sur la photo en dessous - Les badigeonner du jaune d'oeuf - Parser par dessus les graines de sésame dorées - Enfourner 15 mn à 210° à multiniveaux ou chaleur tournante Vous pouvez servir les krachel avec du thé, du beurre et du miel

salut ma belle !

Une question...peux tu préparer cette recette dans la machine à pain ?

[aphrodisia]

Envoyé par ASTEROIDEB61 salut ma belle ! Une question...peux tu préparer cette recette dans la machine à pain ?

Il y'en a qui le font mais moi non, je le fais à la main car je dose l'eau selon la pâte, dans la machine, trés difficile

[ASTEROIDEB61]

Envoyé par aphrodisia Il y'en a qui le font mais moi non, je le fais à la main car je dose l'eau selon la pâte, dans la machine, trés difficile

oki...merci pour ta réponse...je les faisais avant ( quand jétais marié avec mon ex ) et j'aimerais bien réessayer !