Le Makroute: Marocain? Algérien? Tunisien?

[gladis]

Envoyé par ASTEROIDEB61 Je dirais que c'est tout simplement une patisserie incontournable au maghreb !

makrout, khfaf (sfendj), couscous, thé, etc ...

[cookdating]

c'est trop bon le makrout
j'adore ça !

ma mère les fait trop bien ! elle est la seule a les faire aussi bien parmi ses copines !


ya un seul iinconvenient (comme avec les autres patisseries au miel)
le miel s'evapore avec le temps, et c'est plus aussi bon !

mais huuuuuuum

[gladis]

Envoyé par cookdating c'est trop bon le makrout j'adore ça ! ma mère les fait trop bien ! elle est la seule a les faire aussi bien parmi ses copines ! ya un seul iinconvenient (comme avec les autres patisseries au miel) le miel s'evapore avec le temps, et c'est plus aussi bon ! mais huuuuuuum

faut rajouter du miel au moment de les deguster et pas avant

[cookdating]

Envoyé par gladis faut rajouter du miel au moment de les deguster et pas avant

comment ça ?
chaque fois que tu sors ton asiete de makroutfaut les plonger dans le miel chaud ????
ah bon ????

à la maison c'est direct à la sortie de la friteuse, plongé dans le miel, egouttés et mis dans des petites caissettes !

[gladis]

Envoyé par cookdating comment ça ? chaque fois que tu sors ton asiete de makroutfaut les plonger dans le miel chaud ???? ah bon ???? à la maison c'est direct à la sortie de la friteuse, plongé dans le miel, egouttés et mis dans des petites caissettes !

bein non justement, faut pas les plonger directement

le miel va être absorbé, après t'auras plus de gout.

faut justement faire ce qui est en gras.

[cookdating]

Envoyé par gladis bein non justement, faut pas les plonger directement ; le miel va être absorbé, après t'auras plus de gout. faut justement faire ce qui est en gras.

je savais pas du tout que ça pouvait se faire !

je prefère quand même n'avoir qu'à poser l'assiete ... sans rien faire d'autre
parce que si faut plonger dans le miel chaque fois ... ça va me faire suer ! :-D
puis quand tu manges le makrout, ça degouline encore de miel ... je sais pas ça m'etonne !

c'est vrai que le miel après on el sent pas vraiment ! ça doit être pour ça que je les aime (j'aime pas trop le miel)

[gladis]

Envoyé par cookdating je savais pas du tout que ça pouvait se faire ! :e ek: je prefère quand même n'avoir qu'à poser l'assiete ... sans rien faire d'autre parce que si faut plonger dans le miel chaque fois ... ça va me faire suer ! :-D puis quand tu manges le makrout, ça degouline encore de miel ... je sais pas ça m'etonne ! ; ) c'est vrai que le miel après on el sent pas vraiment ! ça doit être pour ça que je les aime (j'aime pas trop le miel)

les makrout, on les mange avec du miel.

après si tu aimes pas trop ça c'est autre chose

sinon ça prend que 5mns tu sais

[cookdating]

Envoyé par gladis les makrout, on les mange avec du miel. après si tu aimes pas trop ça c'est autre chose ; sinon ça prend que 5mns tu sais

en tout cas merci de l'info !!! je dormirais moins bpete

les makrout je dis que c'est algerien moi !!! c'est ce qu'on m'a toujours dis ! (pour repondre au post !)

[doonia]

Envoyé par nwidiya à kairouan tu en trouves à tous les coins de rue et franchement y a que ça à voir là bas je regrette juste de pas en avoir acheter pour mes parents... comment ça s'est importé en algérie et au maroc par la suite?

les makroutes de Kairouan sont vraiment très bon !!!
ce st les meilleurs de tte la tunisie
moi qui n'est pas une grde fan de ce gâteau !

[doonia]

source : Wikipédia

Le makroud (المقروض), également orthographié macroude ou makroudh voire makroute (مقروط) en Algérie, est une pâtisserie d'origine tunisienne qui fait la réputation de la ville de Kairouan. Elle s'est ensuite répandue dans toute l'Afrique du Nord dans des variantes plus ou moins proches.

Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, ou quelquefois de figues ou d'amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson et le plus souvent frit dans une huile végétale. Le makroud est ensuite trempé dans un sirop mielleux à base de sucre et de citron ou de zestes d'oranges. Il est enfin servi à froid.



pour une fois un truc vient de tunisie