Cari-Tortue

[Radoudou]

Les ingrédients :

1kg de tortue
4 oignons
6 gousses d'ail
6 petites tomates
1 bout de gingembre
2 clous de girofle
1 cuill.à café de curcuma
1 botte d'oignons verts
1 botte de persil
sel, poivre
La recette :

1. Découpez la viande de tortue en petits cubes puis lavez et égouttez-les. Emincez les oignons et coupez les tomates en petits morceaux. Pilez le sel, le poivre, le gingembre et les clous de girofle.

2. Hachez finement une partie des oignons verts et de persil. Mettez tous les ingrédients dans une marmite, recouvrez d'eau chaude et cuire à grand feu. Lorsque l'ébullition a commencé, passez à feu doux et laissez cuire pendant 1/2 heure.

3. Si il y a trop de sauce, réduisez à grand feu pendant quelques instants. Il faut que la sauce soit onctueuse. Parsemez le tout d'oignons verts et de persil finements hachés.

[kamomille]

ça se mange la tortue?

[adja01]

c'est haram té écoeurant toi !
faut que la sauce soit onctueuse beuuuurk miskine franklin

[tissounete]

C'est une blague j'espere?! Parce que je sais qu'à la Reunion ca se fait bcp de manger des tortues... Les tortues sont des éspéces protégés! honte à ceux qui en mangent!
Merci!

[ordralfabetix]

Envoyé par Radoudou 1. Découpez la viande de tortue en petits cubes.

Meskina c'est terrible ce que t'écris là

[nanou96]

Il achète où son kg de tortue?
xD