[marokita08]

Salam les filles,

jkiffe trooo lharcha mais j'arrive pas à la faire sans que sa foire! Donc je me permets de faire recours à vos talents de cuisinières! Avez vous une recette de harcha qui rate jamais (qui se casse pas en 1000 morceaux surtout) avec un délicieux goût à la fois salé mais un tout ptit peu sucré!
Et si vous connaissez des recette de harcha "modifié" je suis preneuse !!

Mercii

[Lintin]

attend je vais te passé ma mère loll
ps: je viens de manger du harcha avec kiri hummm

[HitchBond]

Tssssssss meme moi je sais la faire... Bouuuh la honte


T'as la toute simple nimirou 4 (semoule moyenne, huile d'olive, sel, eau tiede)

Ou l'autre que j'aime pas trop, meme ingrédients mais avec du lait et des oeufs et ça ressemble plus a des pancakes qu'a une 7archa !

[marokita08]

LOL oui je sais la honte (jsais faire autre chose on va dire que sa rééquilibre la balance)!
Et la technique ?

[HitchBond]

Envoyé par marokita08 ↑ LOL oui je sais la honte (jsais faire autre chose on va dire que sa rééquilibre la balance)! Et la technique ?

lol y a pas de recette miracle. Tu sables ta semoule avec l'huile d'olive apres l'avoir préalablement salé, ensuite tu ajoutes par a coup l'eau tiede jusqu'a avoir une pate compacte... Ne pas trop malaxer...

[marokita08]

et tu mets pas un peu de sucre?

[wi2008]

Pour pas que ca s emiette a la cuisson
astuce
apres avoir melange la semoule avc le beurre ou l huile selon gout et un peu de levure chimique

faut verser le lait sur le melange et laisser la semoule absorber le liquide
ne pas melanger

[brigsty]

le ciment si tu veux que ça ne se casse pas
qsq je fait dans un forum cuisine ?!
je sais par la merci

[wi2008]

Envoyé par brigsty ↑ le ciment si tu veux que ça ne se casse pas :d qsq je fait dans un forum cuisine ?! Je sais par la merci :d

ou de la colle
a ta guise
lol

[tami95]

Salam

Voici ma recette de harcha (depuis que j'ai essayé cette recette, je ne jure que par elle:-)):
150 gr de semoule moyenne
200 gr de semoule fine
150 ml de lait
1 cas de sucre
100 gr de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 caf de sel

Mélanger les ingrédients solides entre eux, ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Ajouter le lait sans mélanger et laisser reposer la pate environ 5 minutes.

Pour des harcha individuelle, saupoudrer un plan de travail de semoule et façonner les mini harchas (si vous voulez une harcha grand format, saupoudrer le plat de cuisson de semoule et étaler la harcha directement dans le plat de cuisson)
Faire cuire en retournant jusqu'à ce que la harcha soit dorée des 2 cotés.
Besaha:-)