[Difkoum]

Envoyé par soucha ↑ Tu conseilles quel vin avec un poisson epicé?

On a l'habitude de dire qu'avec le poisson, il faut du vin blanc. Je pense qu'on peut le marier aussi avec du rouge, du gris ou du rosé.
Le choix doit se faire en fonction du poisson. Poisson d'eau douce (lac ou rivière ?), de mer ?
Avec la chair fine, je préconiserai un blanc sec ( muscadet).
Avec de la chair ferme un blanc bien puissant (Chablis).

[Difkoum]

Envoyé par justeqqdebien ↑ euuuuuuuuh pourquoi pas un couscous pk faire difficile quand on peut faire trés trés difficile Juste

C'est ce que je suis entrain de cuisiner en ce moment même.

[saidsahraoui]

Envoyé par Difkoum ↑ On a l'habitude de dire qu'avec le poisson, il faut du vin blanc. Je pense qu'on peut le marier aussi avec du rouge, du gris ou du rosé. Le choix doit se faire en fonction du poisson. Poisson d'eau douce (lac ou rivière ?), de mer ? Avec la chair fine, je préconiserai un blanc sec ( muscadet). Avec de la chair ferme un blanc bien puissant (Chablis).

watbarek allah 3la berguache!

[Zaza]

Envoyé par Simranbxl ↑ donc ca ne sert a rien ???

quoi qui sert à rien?
j'ai dit c'est du gachis de les laisser dans l'eau, tu les coupes juste avant de les frire, à mon humble avis

Envoyé par Difkoum ↑ Kikou zaza. Quel plaisir de te revoir ici Voici ce que j'ai pu glaner sur un site de bonnes recettes : Une fois découpées en lamelles, plongez vos frites dans de l'eau bien chaude et légèrement salée pendant une bonne dizaine de minutes. Ce bain aura notamment pour effet de retirer le surplus d'amidon des pommes de terre qui assurera une meilleure cuisson. Veillez à bien les essorer avec du papier absorbant, pour éviter que l'eau ne se transforme en vapeur une fois dans la friteuse et qu'elle ne dissocie l'huile de friture. wa llahou a3lam :lane:

salut Papy, ta ana heureuse de te voir ,
tu as bien 10 minutes, machi toute une nuit

[Difkoum]

Envoyé par saidsahraoui ↑ watbarek allah 3la berguache!

Youyouyouuuuuuuuu Rje3 el genfoud. 3la slamtek. Kounti f guantanamo ?

[saidsahraoui]

Envoyé par Difkoum ↑ Youyouyouuuuuuuuu Rje3 el genfoud. 3la slamtek. Kounti f guantanamo ?

walla ana lli kount kan9elleb 3la Mister Be(a)n!

[Zaza]

Envoyé par Difkoum ↑ On a l'habitude de dire qu'avec le poisson, il faut du vin blanc. Je pense qu'on peut le marier aussi avec du rouge, du gris ou du rosé. Le choix doit se faire en fonction du poisson. Poisson d'eau douce (lac ou rivière ?), de mer ? Avec la chair fine, je préconiserai un blanc sec ( muscadet). Avec de la chair ferme un blanc bien puissant (Chablis).

hay hay hay 3la notre poissontologue-oeunologue

c'est bac+15 ta science !! (sur les bancs de l'ecole)
sur les bancs du bar, c'est 30 ans d'experience

[Difkoum]

Envoyé par Zaza ↑ hay hay hay 3la notre poissontologue-oeunologue c'est bac+15 ta science !! (sur les bancs de l'ecole) sur les bancs du bar, c'est 30 ans d'experience

Wa 7chouma 3lik khellini n9elleb 3la la vierge de ma vie.

[saidsahraoui]

Envoyé par Difkoum ↑ Wa 7chouma 3lik khellini n9elleb 3la la vierge de ma vie.

vierge dourijijne oulla mzewra?

[oumai]

Envoyé par Simranbxl ↑ slm les filles ben voila vendredi je reçois des amis et je pensai faire les filets de poisson au four avec sa chamoula accompagner de mini salade composées de riz des olives et des frites et faire quelque amuse bouche mini toaste crêpe sale mini pizza etc et en dessert tiramisu spéculos qu'en pensé vous ?, si vous avez des conseil a me donner je suis prenante car se jour la je travaille jusque 17h et j'ai peur de pas savoir m'organiser merci

ca peut etre sympa par contre évite les frites, fais des légumes à la place

et en entrée tu peux ajouter des minis quiches, des bricks à différentes saveurs.....
perso j'ai tellement les yeux plus grand que le ventre que j'en fait un tas

pour le dessert tu peux faire un tiramisu, mousse au choco...