La mystique du lait animal

[modeste]

La mystique du lait animal
L’homme est le seul mammifère qui consomme du lait à l’âge adulte, il est aussi le seul mammifère qui consomme le lait d’une autre espèce animale. Paradoxalement, certains trouvent normal que l’enfant soit privé du lait de sa maman (indispensable pour le bébé). Pourtant, déjà à la fin des années soixante dix. Le docteur Frank Oski, de la State Universiy of New York, Upstate Medical Center à Syracuse disait qu’il faudrait placer le lait sur la liste des aliments suspects. Mais les clichés sur le lait comme aliment parfait sont encore d’actualité car, le lobby agro- alimentaire veille sur son blé (entre autre : les produits laitiers sont nos amis pour la vie). Cependant, les nutriments du lait, à savoir : les protéines (caséine) et les hydrates de carbone (lactose) sont la cause de certaines maladies d’un grand nombre d’humains. Quand a sa richesse en calcium reste très discutable. En effet, même pour un adulte en parfaite santé, les laitages ne devraient pas excéder 1 verre de lait par jour, ou l’équivalent en produit laitier. Certes, les produit laitiers sont riches en calcium mais ils contient aussi beaucoup de glucides cela double le temps de la digestion à cause de la fermentation qu’ils engendrent. Il faut savoir aussi que son équilibre vitaminique et minéral n’est idéal ni pour les enfants ni pour les adultes. Dans le lait
Il y a trop de sodium, pas assez de vitamine C, peu de fer, il entrave l’utilisation du zinc par l’organisme. Or le zinc est primordial dans la nutrition humaine. Sans oublier bien sûr que la lactase qui hydrolyse le lactose (sucre du lait) en glucose et en galactose est pratiquement absente chez l’humain dés l’âge de 4 ans, à l’exception de certaines personnes des pays nordiques.
Je sais que c’est difficile de se débarrasser des clichés reçus sur le lait et ses dérivés et surtout lorsqu’il est encré comme symbole d’hospitalité, mais le débat mérite d’être ouvert.

[Yazz]

Bonsoir,

le lait maternel est le mieux conseillé pour les bébés, plus tard pour les enfants mais pas forcément les adultes le lait n'est pas très digestes pour les adultes; dans les produits laitiers les yaourts et les fromages blancs sont plus digestes pour les adultes que le lait ! :-)

[modeste]

Le sujet évoque principalement : le lait et ses dérivés d’origines animales et notamment, les poly gastriques et particulièrement, le lait de vache. Quand à la digestibilité des produits laitiers, elle reste très discutable. Je ne remets pas en cause le lait maternel, il est par excellence un immunisant sans comparaison et surtout le colostrum.

Yazz a écrit : Bonsoir, le lait maternel est le mieux conseillé pour les bébés, plus tard pour les enfants mais pas forcément les adultes le lait n'est pas très digestes pour les adultes; dans les produits laitiers les yaourts et les fromages blancs sont plus digestes pour les adultes que le lait ! :-)

[Cheherazade]

Il paraitrait que les produits laitiers, le fromage notamment donneraient de la sinusite :-?

[Yazz]

modeste a écrit : Yazz a écrit : Bonsoir, le lait maternel est le mieux conseillé pour les bébés, plus tard pour les enfants mais pas forcément les adultes le lait n'est pas très digestes pour les adultes; dans les produits laitiers les yaourts et les fromages blancs sont plus digestes pour les adultes que le lait ! :-) Le sujet évoque principalement : le lait et ses dérivés d’origines animales et notamment, les poly gastriques et particulièrement, le lait de vache. Quand à la digestibilité des produits laitiers, elle reste très discutable. Je ne remets pas en cause le lait maternel, il est par excellence un immunisant sans comparaison et surtout le colostrum.

bonsoir madame ou monsieur Modeste : je ne dis pas forcément le contraire de ce que tu dis, je ne suis pas une spécialiste en la matière mais je te dis seulement que le lait est indigeste pour les adultes contrairement au yaourt et au fromage blanc, et ce n'est pas de la théorie en l'air, puisque c'est mon cas, ayant des intestins plus que capricieux, il m'est impossible de boire du lait ! :-P

[Yazz]

Cheherazade a écrit*: Il paraitrait que les produits laitiers, le fromage notamment donneraient de la sinusite :-?

?! moi pas savoir ma chère Che !
faudrait demander à Modeste ! :-D
pe qu'il peut provoquer chez certains une sorte d'allergie ?! :roll: d'où les symptômes de sinusite ?! :-?

[ikbel]

Moi, je ne mange aucun produit laitier depuis que je suis petite, je compense sa avec de la viande, poisson et autre.
J'ai horreur du lait, du fromage... :-)

[modeste]

Si vous regardez l’importance de l’équilibre acide – alcalin, vous comprendrez aisément qu’un corps trop acide est forcement un corps mal nourri et mal entretenu, par conséquent, mauvaise digestion, mauvaise assimilation et mauvaise élimination. Quand au lait, yaourt et fromage blanc, ils font parti des aliments acidifiants.vous faites la relation.

Yazz a écrit : modeste a écrit : Yazz a écrit : Bonsoir, le lait maternel est le mieux conseillé pour les bébés, plus tard pour les enfants mais pas forcément les adultes le lait n'est pas très digestes pour les adultes; dans les produits laitiers les yaourts et les fromages blancs sont plus digestes pour les adultes que le lait ! :-) Le sujet évoque principalement : le lait et ses dérivés d’origines animales et notamment, les poly gastriques et particulièrement, le lait de vache. Quand à la digestibilité des produits laitiers, elle reste très discutable. Je ne remets pas en cause le lait maternel, il est par excellence un immunisant sans comparaison et surtout le colostrum. bonsoir madame ou monsieur Modeste : je ne dis pas forcément le contraire de ce que tu dis, je ne suis pas une spécialiste en la matière mais je te dis seulement que le lait est indigeste pour les adultes contrairement au yaourt et au fromage blanc, et ce n'est pas de la théorie en l'air, puisque c'est mon cas, ayant des intestins plus que capricieux, il m'est impossible de boire du lait ! :-P

[modeste]

Si vous regardez l’importance de l’équilibre acide – alcalin, vous comprendrez aisément qu’un corps trop acide est forcement un corps mal nourri et mal entretenu, par conséquent, mauvaise digestion, mauvaise assimilation et mauvaise élimination. Quand au lait, yaourt et fromage blanc, ils font parti des aliments acidifiants.vous faites la relation.

Yazz a écrit : modeste a écrit : Yazz a écrit : Bonsoir, le lait maternel est le mieux conseillé pour les bébés, plus tard pour les enfants mais pas forcément les adultes le lait n'est pas très digestes pour les adultes; dans les produits laitiers les yaourts et les fromages blancs sont plus digestes pour les adultes que le lait ! :-) Le sujet évoque principalement : le lait et ses dérivés d’origines animales et notamment, les poly gastriques et particulièrement, le lait de vache. Quand à la digestibilité des produits laitiers, elle reste très discutable. Je ne remets pas en cause le lait maternel, il est par excellence un immunisant sans comparaison et surtout le colostrum. bonsoir madame ou monsieur Modeste : je ne dis pas forcément le contraire de ce que tu dis, je ne suis pas une spécialiste en la matière mais je te dis seulement que le lait est indigeste pour les adultes contrairement au yaourt et au fromage blanc, et ce n'est pas de la théorie en l'air, puisque c'est mon cas, ayant des intestins plus que capricieux, il m'est impossible de boire du lait ! :-P

[Yazz]

Désolé mon grand, le corps n'est pas mal nourri mais il est frappé dès le départ d'une anomalie; malheureusement, dans ce cas-ci l'alimentation n'est pas à l'origine; par contre, on ne peut pas tout manger ou boire comme tout le monde ! :-P