[souhaylana]

coucou

je suis une passionnée de cuisine...j'aime cuisiner le salé autant que le sucré...

today j'aimerais avoir quelques recettes de madeleines...


please ne laissez pas mon post faire un bide internautique!!!!

à vos recettes

graciasss

[Schtrouf]

C'est chaud à faire les madeleines.
J'ai dû louper au moins 12 fourneaux avant d'obtenir une forme à peu près ressemblante

[souhaylana]

sérieux???
pourtant moi j'en fais et j'en refais et....je n'ai jamais râté (khamssa fi 3inya!!)
ta recette please?

[Asteroideb61]

http://lesrecettesderatiba.over-blog...-65108425.html

Tu peux remplacer l'amande amer par de l'arôme citron ou encore noisette !

Laisser reposer plus de 15 minutes...pour des madeleines plus légères et gonflées.

J'en fais plus de 2 fois par semaine

[souhaylana]

selem merci pour le lien bichette

par contre 200G de farine ça m'a l'air chargé

dans ma recette je ne mets que 150g de farine pour 2 oeufs (elles sortent telleement légères qu'on dirait de la mousse à l'intérieur)...
il m'arrive d'en fourrer au nutella, à la framboise...

par contre l'astuce du temps de repos, je prends...thanks

toi aussi tu en fais souvent?moi aussi, j'aime trop surtout quand elles sortent du four...

[Schtrouf]

Envoyé par souhaylana ↑ sérieux??? pourtant moi j'en fais et j'en refais et....je n'ai jamais râté (khamssa fi 3inya!!) ta recette please?

J oublais de préciser : j utilise de la farine de chataigne. La texture est différente. C est plus compliqué à faire monter en montagne.

[Asteroideb61]

Envoyé par souhaylana ↑ selem merci pour le lien bichette par contre 200G de farine ça m'a l'air chargé dans ma recette je ne mets que 150g de farine pour 2 oeufs (elles sortent telleement légères qu'on dirait de la mousse à l'intérieur)... il m'arrive d'en fourrer au nutella, à la framboise... par contre l'astuce du temps de repos, je prends...thanks toi aussi tu en fais souvent?moi aussi, j'aime trop surtout quand elles sortent du four...

Comme dit l'expression " 3ynek mizének" .... si la pâte est trop épaisse, rajouter 50 à 60 ml de lait !

j'en fais régulièrement, car mes filles en mangent systématiquement pour le petit déjeuner ...

Ensuite, tu as des tas de variantes ( vanille/ chololat....avec des raisins secs...ou des fruits confits ...)

[souhaylana]

Envoyé par Schtrouf ↑ J oublais de préciser : j utilise de la farine de chataigne. La texture est différente. C est plus compliqué à faire monter en montagne.

pourquoi tu utilises ce type de farine?
pour la texture?le goût?

[souhaylana]

tout le monde s'en fout ah ouais des madeleines

[misschemsy31]

la seule fois que j'en ai faite elle étaient au citron , elles avaient pas vraiment la forme de la madeleine mais elles étaient très bonne ( ne me demandez pas la recette je l'avais chopé sur le net)