Imazighen , Ighabiyen

Azul/Salam

Mego!"takhourdasste" c’est de : elgadide sauf que ce n’est pas la viande séchée mais, c'est les tripes mélangés avec des morceaux du poumon et les ingrédients

;-)

azul,
takourdaste est une sorte d'andouillette faite avec des abats.
Amadar c'est des crêpes amazighs.

ça me rapelle de bons souvenirs tout ça :-D

[oulid]

Azul,

Tu connais pas Ifnozn par hazard?
Et Tamoreghi tu l'as dejà gouté ou pas??

Tamorghi marghenin
datswa iwrgaz aman tof amrewass!!!

A plus.

[b-lady]

Envoyé par mdlr Voila un sujet bien intéressant Mohammad! Effectivement Zembo se prépare avec du blé pillé (ce qu'on appelle iouzan imamez en tamazight) longuement cuit au four traditionnel (plus la cuisson est longue plus le zembo prend de l'arôme)On y ajoute de l'eau, une pointe d'huile d'olive... Moi je le roule en boule et je le mange accompagné d'Aghi (lait fermenté)... Quant à Thazemit je pense que c'est l'équivalent de Zemmita en langue arabe... c'est un "dessert" composé d'une poudre d'arachides grillées, d'amandes, pistaches, noix..etc...et que l'on mange à la cuillère... cependant je ne pense pas qu'il y ai de recette fixe pour ces préparations. salam Rachid :-)

moi j'aime bien zembo sur les figues... c'est bon!!! et ça fait longtemps......(snif!)