Cuisine:Idées et échanges cool : recettes, menus...

[marwa2006]

en attendant que bladi aie la gentillesse de nous offrir un forum special cuisine,enfin en espere bien
Voilà ce topic à pour but d'échanger des recettes, apporter des idées originale d'entrées, plats, dessert...

Tout le monde peux poster une idée qu'il ou qu'elle trouve intéressante pour diverses raisons => originalité, change de l'habituel, rapide à préparer.....

Alors au vos talents de rédaction culinaire.

[marwa2006]

Je commence =>

un petit plat => Gratin de courgettes au permesan

Pour 6 personnes
- 10 g de Beurre
- 8 Courgette(s)
- Gros sel
- 100 g de saucisses
- 125 g de Mozzarella
- Poivre
- 6 brin(s) de Thym frais
- 125 g de Parmesan râpé

> Préchauffez le four à 220°C (th 7/8). Beurrez un plat à gratin. Dans une casserole, portez 2 litres d'eau salée à ébullition.
> Faites égouttez la mozarella et coupez-la en petits dés. Coupez le jambon en fines lanières.
> Lavez et taillez les courgettes en lamelles assez épaisses.
> Plongez les courgettes dans l'eau bouillante durant 2 minutes environ.
> Disposez-les dans le plat à gratin.
> Poivrez, éparpillez dessus la mozzarella et le thym.
> Répartissez le jambon puis saupoudrez de parmesan sur toute la préparation.
> Faites gratiner au four 15 à 20 minutes. Découpez et servez.

[marwa2006]

pour 1 personne :

des crevettes decortiquées(pour une personne quoi selon l'appetit)

de la creme fraiche

du poivre (beaucoup du sel )

Preparation -> difficultée : tres simple - rapide

donc faire cuire les crevettes dans la poele, quand c'est cuit ajoutez la creme fraiche (attention ! a feu tres doux )puis le poivre et le sel laissez revenir le tout sans que la creme s'evapore et servez chaud avec du pain

euhh c'est normal que tu ais la même tete qu'une copina à moi qui est censé me faire la cuisine depuis longtemps

[marwa2006]

Un p'tit dessert => un fondant au chocolat parfumé à l'orange !

Pour 6 personnes
- 200 g de Beurre
- 15 g de Beurre demi-sel
- 200 g de Chocolat pâtissier noir
- 50 g de Farine de blé
- 1 cuillère(s) à café de Fécule
- 3 Oeuf(s)
- 1 Orange(s)
- 1 cuillère(s) à soupe de Rhum
- 230 g de Sucre en poudre

> Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit mou. Préchauffez le four à 180°C (th. 5). Beurrez un moule à manqué.

> Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à fond épais.

> Pressez le jus de l'orange. Ajoutez 30g de sucre, le rhum et le beurre demi-sel. Faites bouillir dans une casserole durant 1 minute. Ajoutez la fécule délayée avec une cuillère à soupe d'eau. Laissez épaissir sur le feu durant 10 minutes.

> Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige très ferme avec 100g de sucre.

> Mélangez 100g de sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le chocolat et le beurre fondu ainsi que le sirop à l'orange. Mélangez énergiquement.

> Puis, incorporez délicatement les blancs d'oeufs en soulevant la pâte. Versez dans le moule à manqué.

> Faites cuire le fondant au four durant 40 minutes à 180°C.

[marwa2006]

a vos casseroles heu...a vos claviers les filles.

[wolda]

[quote=sahlia]euhh c'est normal que tu ais la même tete qu'une copina à moi qui est censé me faire la cuisine depuis longtemps..QUOTE]

j'allais lui répondre ....
j'ai changé d'avatar au cas ou tu avais pas remarqué.....:mad:

bonne idée pr les recettes j'en ai plein en stock faut que je trouve le temps de vous les livrez....


PS : pour le repas sahlia il ne tient qu'a toi de ramener tes petites fesses au plus vite... les ingrédients sont la.. la gaziniére préte a chauffer et le fil et les aiguilles pr reparer ton pantalon (quand il aura craqué aprés avoir manger) sont aussi préts...lol

ohhhhhhh wolda je t'aimeeeee!!!!!

mais qu'est ce que tu fous quand je t'appelle sur l'autre post, jte signale que pendant que mamzelle regarde sissi, l'autre à savoir moi est sur le bûcher!!!!

ps: j'ai hâte de découvrir ta ville natale, et euhhh de venir manger chez toi :p


[quote=wolda]

Envoyé par sahlia euhh c'est normal que tu ais la même tete qu'une copina à moi qui est censé me faire la cuisine depuis longtemps..QUOTE] j'allais lui répondre .... j'ai changé d'avatar au cas ou tu avais pas remarqué.....:mad: bonne idée pr les recettes j'en ai plein en stock faut que je trouve le temps de vous les livrez....: PS : pour le repas sahlia il ne tient qu'a toi de ramener tes petites fesses au plus vite... les ingrédients sont la.. la gaziniére préte a chauffer et le fil et les aiguilles pr reparer ton pantalon (quand il aura craqué aprés avoir manger) sont aussi préts...lol

[Wallen95]

Envoyé par marwa2006 Je commence => un petit plat => Gratin de courgettes au permesan Pour 6 personnes - 10 g de Beurre - 8 Courgette(s) - Gros sel - 100 g de saucisses - 125 g de Mozzarella - Poivre - 6 brin(s) de Thym frais - 125 g de Parmesan râpé > Préchauffez le four à 220°C (th 7/8). Beurrez un plat à gratin. Dans une casserole, portez 2 litres d'eau salée à ébullition. > Faites égouttez la mozarella et coupez-la en petits dés. Coupez le jambon en fines lanières. > Lavez et taillez les courgettes en lamelles assez épaisses. > Plongez les courgettes dans l'eau bouillante durant 2 minutes environ. > Disposez-les dans le plat à gratin. > Poivrez, éparpillez dessus la mozzarella et le thym. > Répartissez le jambon puis saupoudrez de parmesan sur toute la préparation. > Faites gratiner au four 15 à 20 minutes. Découpez et servez.

jambon, saucisse...euh...

On peut mettre quoi en remplaçement stp?

[Wallen95]

recette de l'omelette:

prendre 4 oeufs, les lavez
Les casser et verser le blanc et le jaune dans un bol
saler
poivrer
mettre des fines herbes ou autre épice (kamoun, ...) pour aromatiser lol
mélanger le tout
réserver

Dans une polle anti-andhésive, verser un fin filet d'huile d'olive, et mettre à feu doux

verser la préparation dans la poelle

attendre 2 min ou 3

servir chaud



Bon apétit bien sûr lollll