recette de la tarte au citron

[Sanid]

Vous la connaissez ?


ps : ça va nadiao ?

[wolda]

TARTE AUX CITRONS MERINGUEE
Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

PATE SABLEE:
- 1 oeufs
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
CRÈME AU CITRON
- 3 citrons de taille moyenne
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe de Maïzena
MERINGUE
- 2 blancs d'oeuf
- 100 g de sucre
- 1/2 c à café de levure chimique


Préparation :
PATE:
Faire la pâte sablée.
Foncez un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, garnissez la de papier sulfurisé et de haricots secs.
Faites cuire à blanc 20 à 25 mn, à 180°C, Th 6-7.
(NB après baisser le four à 120°C/150°C environ pour la meringue).

CRÈME AU CITRON :
Laver les citrons et en "zester" 2.
Mettre les zestes très fins dans une casserole.
Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
Verser le sucre et la Maïzena.
Remuer, et commencer à faire chauffer à feux doux.

Battre les oeufs dans un récipient séparé.
Une fois les oeufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet.
Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention de toujours remuer lorsque les oeufs sont ajoutés, car la crème de citron pourrait brûler.
Oter du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit.

MERINGUE :
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure.
Mixer jusqu'à ce que la neige soit ferme.
Recouvrir avec les blancs en neige et napper.
Cuire à four doux (120°C/150°C) jusqu'à ce que la meringue dore (10 mn)


voilas......

bon je préviens elle est super corcée en citron .......

[wolda]

PS: mes éléves ont réussis à la faire les doigts dans le nez ... sauf pr la méringue c'était du caoutchou...

[abdoo]

Envoyé par wolda PS: mes éléves ont réussis à la faire les doigts dans le nez ...

avec les pieds donc...

[PrincesseSara]

Envoyé par Sanid Vous la connaissez ?

Bladi 1132eme avertissement - ce forum n'est pas un echange de recettes recettes

:mad:









.

[Sanid]

Envoyé par PrincesseSara :mad: .

il sait compter que jusqu'a un bladi ?

Parke ça fait longtemps que c'est le 1er avertissement

[hajjar]

je vient d'en manger, bien sur je l' ai pas faite

[Sanid]

Envoyé par hajjar je vient d'en manger, bien sur je l' ai pas faite

au fait j'ai pas dis : j'aime pas les tartes au citron

[PrincesseSara]

Envoyé par Sanid il sait compter que jusqu'a un bladi ? Parke ça fait longtemps que c'est le 1er avertissement :roll eyes:

Il est pas fort en maths c'est vrai
j'ai corrige pour lui :mad:

[nadiao]

Envoyé par Sanid Vous la connaissez ? ps : ça va nadiao ?

euh.....pkoi tu me vises?
moi je connais pas la recette mais je connais une patisserie......c'est tellement meilleur quand c'est les autres qui la font.