Galette des rois au chocolat

[Wallen95]

"Recette très simple à réaliser et délicieuse !"

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Difficulté : Difficile

Pour 8 personnes :
- 2 rouleaux de pâte à tarte feuilletée
- 200 g de chocolat dessert
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou
- 2 oeufs + 1 jaune
- cannelle
- 1 fève


1/ Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7).



2/ Préparer le frangipane au chocolat :

Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter les amandes, le chocolat, les 2 oeufs et la cannelle (1-2 cuillères à café selon le goût).



3/ Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson, la piquer de quelques trous. Garnir le centre avec la préparation au chocolat et étaler jusqu'a 2 cm environ du bord.



4/ Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, et retourner le bord comme un ourlet en l'humectant avec de l'eau si necessaire. Marquer les bords avec les dents d'une fourchette.



5/ Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf, avec la lame d'un couteau dessiner des croisillons sur le dessus. Enfin, piquer en quelques endroits la pâte pour eviter qu'elle ne gonfle.



6/ Faire cuire la galette 20 à 30 minutes, voire 40 si ce n'est pas assez cuit.

tu pe m'en faire une hein


chui fana de galette

[Wallen95]

Allez Tartare une autre spécialement pour toi

Galette des rois maison


Facile à réaliser et bien meilleur qu'au supermarché."

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Difficulté : Facile

Pour 8 personnes :
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
- 2 cuillères à soupe de miel




La recette

1/ Mélangez le beurre avec la poudre d'amande. Ajoutez le sucre glace, les oeufs et le rhum. Mélangez bien ou fouettez au batteur électrique.



2/ Disposez un disque de pâte feuilletée sur une plaque beurré. Humidifier le pourtour d'eau avec un pinceau. Répartissez-y la frangipane, placez la fève et couvrez avec le deuxième disque de pête feuilletée.

Veillez à bien soudez les bords avec vos doigts pour ne pas que la frangipane s'échappe.



3/ Dorez le dessus de la galette avec le jaune d'oeuf, puis faites des quadrillage avec une fourchette. Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C.



Pour finir ... Pour accentuer le goût de l'amande on peut rajoutez 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère ou de Nutella. C'est délicieux !

z'adore cuisiner donc z'te ferais part du resultat...

[nad77]

Envoyé par Wallen95 "Recette très simple à réaliser et délicieuse !" Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Repos : 0 mn Temps total : 60 mn Difficulté : Difficile Pour 8 personnes : - 2 rouleaux de pâte à tarte feuilletée - 200 g de chocolat dessert - 125 g d'amandes en poudre - 125 g de sucre en poudre - 125 g de beurre mou - 2 oeufs + 1 jaune - cannelle - 1 fève 1/ Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7). 2/ Préparer le frangipane au chocolat : Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter les amandes, le chocolat, les 2 oeufs et la cannelle (1-2 cuillères à café selon le goût). 3/ Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson, la piquer de quelques trous. Garnir le centre avec la préparation au chocolat et étaler jusqu'a 2 cm environ du bord. 4/ Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, et retourner le bord comme un ourlet en l'humectant avec de l'eau si necessaire. Marquer les bords avec les dents d'une fourchette. 5/ Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf, avec la lame d'un couteau dessiner des croisillons sur le dessus. Enfin, piquer en quelques endroits la pâte pour eviter qu'elle ne gonfle. 6/ Faire cuire la galette 20 à 30 minutes, voire 40 si ce n'est pas assez cuit.

attention Wallen tu va grossirr

[Wallen95]

Envoyé par nad77 attention Wallen tu va grossirr !

je ne suis plus à 5 kgs près maintenant :p

[Cheherazade]

Envoyé par tartare tu pe m'en faire une hein chui fana de galette

c'est hyper haram ça! la galettes c'est pr les rois mages, non?

[Sanid]

Envoyé par Wallen95 "Recette très simple à réaliser et délicieuse !" Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Repos : 0 mn Temps total : 60 mn Difficulté : Difficile Pour 8 personnes : - 2 rouleaux de pâte à tarte feuilletée - 200 g de chocolat dessert - 125 g d'amandes en poudre - 125 g de sucre en poudre - 125 g de beurre mou - 2 oeufs + 1 jaune - cannelle - 1 fève 1/ Préchauffer le four à 220°C (Thermostat 7). 2/ Préparer le frangipane au chocolat : Casser le chocolat en morceaux et faire fondre au bain marie. Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajouter les amandes, le chocolat, les 2 oeufs et la cannelle (1-2 cuillères à café selon le goût). 3/ Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson, la piquer de quelques trous. Garnir le centre avec la préparation au chocolat et étaler jusqu'a 2 cm environ du bord. 4/ Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder les 2 parties en pressant tout le tour avec les doigts, et retourner le bord comme un ourlet en l'humectant avec de l'eau si necessaire. Marquer les bords avec les dents d'une fourchette. 5/ Avec un pinceau, dorer la surface de la galette au jaune d'oeuf, avec la lame d'un couteau dessiner des croisillons sur le dessus. Enfin, piquer en quelques endroits la pâte pour eviter qu'elle ne gonfle. 6/ Faire cuire la galette 20 à 30 minutes, voire 40 si ce n'est pas assez cuit.

je me marie avec celle qui me fais ça