Brioche au yaourt

[marwa2006]

Brioche au yaourt


1 yaourt nature (150 gr/ 3,5 % MG)
1 oeuf + 1 jaune
10 ml de fleur d'oranger (1 bonne c. à soupe)
40 gr. de beurre mou
1/2 c. à café de sel
40 gr. (2 c. à S) de sucre de canne
300 gr. de farine T45
1 1/2 c. à café de levure sèche de boulanger

Pétrir et première levée en MàP

Préchauffer le four à 200°C
Rabattre la pâte
Mettre en boules dans le moule


Laisser doubler de volume
Badigeonner avec du jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau
Cuire au four à 200 pendant 10 minutes
Diminuer à 180°C
et laisser encore 20 minutes

[Sousou2003]

merci pour cette recette je connaissais po, je vais l'essayer.