tagine au pruneaux

[h_meo]

Envoyé par nadiao ben si, c'est un compliment. ( explique moi alors en quoi c'est pas forcement positif.....)

bah oui explique nous donc

[milady]

Envoyé par Meknessiya60 Ces recettes sont vraiment appétissantes ! Petite touche perso : Vous pouvez cuire les pruneaux à part dans une casserole où vous aurez mis un petit peu du jus, ou sauce comme vous voulez, avec lequel vous avez fait revenir votre viande. Rajoutez-y un peu de cannelle, du sucre et un peu d'eau. Laissez mijoter.... Bon appétit !

ca c'est vrai, car d'une part les pruneaux ne peuvent cuire pendant 40 min sinon ils sont defaits et ils perdent leur saveur et d'autre part si on les fait cuire avec la viande (meme quelques minutes avant la fin de la cuisson) ils risquent de changer le gout de la viande.
l'ideal a mon avis serait de les cuire a part dans un peu de sauce avec tout ce qui a ete cite avant.

miam miam, et petite touche finale du chef, saupoudrer un peu de grains de sesame pour la presentation.

[Cheherazade]

Envoyé par habibi01 qui c'est faire le tagine au pruneaux please

beurk j'aime pas les pruneaux

[totil5]

Envoyé par Cheherazade beurk j'aime pas les pruneaux

Me too.

Un algerien.

@+

[mobs]

pour la présentation ... ajouter quelque amandes grillées
et puis c'est meme très bon avec la sauce un peu sucrée.

si tu trouve pas des pruneau mkemchine (frippés) comme j'en trouve au bled ca marche avec les pruneau d'agen ca a pas forcement le meme gout mais c'est bon. par contre fait les faire cuire moins longtemps...

je suis d'accord avec un des commentaires ci dessus la canelle et le cumin ne vont pas ensemble.

moi je fais cuire la viande avec les pruneaux. j'aime quand elle est imprégniée du gout des pruneaux.

si tu veux que ca te coute un peu moins cher. fait le avec du poulet. prends le bien gros. by the way je trouve ca meilleur.

bon appétit bien sur

[Cheherazade]

Envoyé par totil5 Me too. Un algerien. @+

bon ben ça va, je me croyais un cas unique
PS : j'aime pas non plus les olives

[hennayate]

Envoyé par Cheherazade bon ben ça va, je me croyais un cas unique PS : j'aime pas non plus les olives

moi j'm bien les pruneaux mais pas ds le tajine

[Cheherazade]

Envoyé par hennayate moi j'm bien les pruneaux mais pas ds la tajine

beuuuuuuuuuuurk

[hennayate]

Envoyé par totil5 Me too. Un algerien. @+

à vrai dire, g cru 1 instant que tu étais anglais... surtout à cause de ton avatar...