menu repas oriental

[wolda]

kikou la compagnie ......

j'ai besoin de votre aide... oui oui de vous......

bon voilas je vais organiser un repas orientale pour mes collégues avec mes élèves.....pouriez vous m'aider à choisir définitivement le menu et aussi me donner des recettes?

j'ai pensé faire:
entrée: poivrons grillés coupés en lamelle qui entourent une 2 demi tomates passé au four recouvert d'un concassé de persil ail huile d'olive
plat:tagine de veau aux pruneaux (du sucré salé ca les épatera!) accompagné de ptata bel chroumoula.....

dessert :la je sais pas trop quoi leur faire....une salade aux fruits avec oranges/canelle ?

boisson :thé a la menthe bien évidament.....


je compte aussi leur proposer des patisseries marocaines mais je sais pas trop quoi leur faire? des idées simples pas trop dure faire par des éléves et pas chérs en ingrédient vous avez ?
merci de votre aide.....

[zeyneb-c-moi]

Envoyé par wolda kikou la compagnie ...... j'ai besoin de votre aide... oui oui de vous...... bon voilas je vais organiser un repas orientale pour mes collégues avec mes élèves.....pouriez vous m'aider à choisir définitivement le menu et aussi me donner des recettes? j'ai pensé faire: entrée: poivrons grillés coupés en lamelle qui entourent une 2 demi tomates passé au four recouvert d'un concassé de persil ail huile d'olive plat:tagine de veau aux pruneaux (du sucré salé ca les épatera!) accompagné de ptata bel chroumoula..... dessert :la je sais pas trop quoi leur faire....une salade aux fruits avec oranges/canelle ? boisson :thé a la menthe bien évidament..... je compte aussi leur proposer des patisseries marocaines mais je sais pas trop quoi leur faire? des idées simples pas trop dure faire par des éléves et pas chérs en ingrédient vous avez ? merci de votre aide.....

il y a rarement des entrées je crois ds les menu orientaux mais bon ça n empèche pas ....
n oublie pas la salade en accompagnement avec le tagine (c ce que je fais moi)une simple laitue avec des tomates coupée et des concombres coupées en rondelles assaisonnée de jus de citron ,un peu d huile et de sel
sinon en dessert des fruit c bien ...tu peux aussi leur proposer un tiramisu c facile à faire (si tu n as pas larecette je peux te la donner)
en ce qui concerne les gateaux je suis nulle lol

[wolda]

Envoyé par zeyneb-c-moi il y a rarement des entrées je crois ds les menu orientaux mais bon ça n empèche pas .... n oublie pas la salade en accompagnement avec le tagine (c ce que je fais moi)une simple laitue avec des tomates coupée et des concombres coupées en rondelles assaisonnée de jus de citron ,un peu d huile et de sel sinon en dessert des fruit c bien ...tu peux aussi leur proposer un tiramisu c facile à faire (si tu n as pas larecette je peux te la donner) en ce qui concerne les gateaux je suis nulle lol

bah j'ai toujours vu des entrées dans les menu ....

pour la salade en accompagnement pourquoi pas mais j'ai dejas des tomates en entrée...c'est vrai les pommes de terre ca va étre un peu lourd avec le tagine....
pour le tiramisu je crois pas ....faut que ca reste assez exotique le théme du repas c'est l'orient pas l'italie.....

merci de ton aide....

[Horizons]

Mon amie iranienne sert du riz au lait (rouz blhlib) comme dessert, tu peux le faire avec sucre/cannelle a la marocaine

[chaams]

tu peux preparer des salades comme pour les mariages, avec des carottes au cumin et piments, un tchoukchouka (tomates, poivrons, oignons, le tout cuit avec des oeufs casses dessus), pour le plat, tu peux faire un couscous legumes et poulet (la semoule c est pas cher et le poulet est en degringolade avec la grippe aviaire). tu peux proposer des dattes avec du massepain (c est super facile et pas cher) avec du the a la menthe et de l eau de sidi arazem.
coucou poulette:p

[wolda]

Envoyé par Horizons Mon amie iranienne sert du riz au lait (rouz blhlib) comme dessert, tu peux le faire avec sucre/cannelle a la marocaine

c'est le dessert préféré de mon pére ......

[Horizons]

Envoyé par wolda c'est le dessert préféré de mon pére; ) ......

chez moi, ma mere sert ca comme diner
mais moi j'aime pas trop

[wolda]

Envoyé par chaams tu peux preparer des salades comme pour les mariages, avec des carottes au cumin et piments, un tchoukchouka (tomates, poivrons, oignons, le tout cuit avec des oeufs casses dessus), pour le plat, tu peux faire un couscous legumes et poulet (la semoule c est pas cher et le poulet est en degringolade avec la grippe aviaire). tu peux proposer des dattes avec du massepain (c est super facile et pas cher) avec du the a la menthe et de l eau de sidi arazem. coucou poulette

oui je pensais a cela mais au niveau temps ca va étre juste en une matinée c pour 25 personnes et je n'ai que 7 éléves + moi....
un couscous ils savent a peu prés tous a quoi cela ressemble mais un tagine aux pruneaux la nan ils vont étre dépaysé...

bonne idée pour les dattes j'y avais pas pensé...

(ps: kikou .. moi pas poulette moi zabeille.... )

[wolda]

Envoyé par Horizons chez moi, ma mere sert ca comme diner mais moi j'aime pas trop

nous aussi quand on fait la gréve du tagine .....c'est riz au lait a volonté facile et tellement bon..aprés y'a des variantes tu remplace le riz avec des petites pates style langue de chat , de la semoule .....

[zeyneb-c-moi]

Envoyé par wolda bah j'ai toujours vu des entrées dans les menu .... pour la salade en accompagnement pourquoi pas mais j'ai dejas des tomates en entrée...c'est vrai les pommes de terre ca va étre un peu lourd avec le tagine.... pour le tiramisu je crois pas ....faut que ca reste assez exotique le théme du repas c'est l'orient pas l'italie..... merci de ton aide....

comme dessert à part des fruit je vois pas (ou alors une pastilla au sucre mais c pas facile à faire ....)