Plats au four...très faciles!!

[Wallen95]

Tajine au four

Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Difficulté : Facile

Pour 2 personnes :
- 2 tranches de collier d'agneau
- 8 petites pommes de terre nouvelles
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de persil et de coriandre
- 1/2 cuillère à café de safran
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 pointe de piment en poudre
- sel, poivre
- 1/2 citron confit
- quelques olives
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

La recette

1/ Hacher l'oignon, couper les pommes de terre en quartiers, et le citron en deux.

2/ Dans un plat allant au four, mettre l'huile, l'oignon, l'ail, le bouquet, les épices, le sel, le poivre et la viande. Bien mélanger le tout et en imbiber la viande.

3/ Deposer les pommes de terre, les olives puis le citron.
Recouvrir d'un papier aluminium.

4/ Enfourner à 160°C pendant une heure. Servir avec du bon pain frais (de blé complet) pour déguster la sauce.

[Wallen95]

Côte de boeuf pommes de terre au four

Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Pour 4 personnes :
- 1 côte de boeuf
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 30 g de beurre
- sel, poivre

Pour les pommes au four :
- 4 pommes de terre
- 250 g de fromage blanc
- 150 g de crème fraîche
- 2 cl de vinaigre
- 10 brins de ciboulette
- 3 brins de persil
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- sel, poivre

La recette

Préchauffez le four à 210°C.
Lavez les pommes de terre puis essuyez-les. Enveloppez-les séparément dans du papier aluminium sans les peler. Mettez à cuire dans le four chaud pendant une heure.
Entre-temps, préparez la crème : lavez les fines herbes et essorez-les. Ciselez-les finement après avoir éliminez les tiges.
Incorporez la crème fraîche au fromage blanc. Ajoutez l'ail et les oignons épluchés et finement hachés, ainsi que les fines herbes (réservez un peu de persil) et le vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez le tout soigneusement.
10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Mettez-y la côte de boeuf à dorer sur deux faces à feu vif. Dès que la viande croûte et colore, retirez la de la poêle et jetez l'huile de cuisson.
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen et remettez la côte de boeuf à cuire pendant 3 ou 4 minutes sur les deux faces.
Salez et poivrez généreusement.
Présentez la côte de boeuf tranchée, avec des quartiers de tomates persilléese. Retirez les pommes de terre de leur papillote. Fendez-les profondément sur le dessus et répartissez la crème parfumée aux herbes à l'intérieur.

[Wallen95]

Filets de poisson au four

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 2 filets de lieu noir de 300 g
- 2 tomates
- 1 gros oignon
- huile d'olive
- aneth
- sel et poivre du moulin

1/ Coupez les tomates et les oignons.
Réservez.
Préchauffez le four à 200°C.

2/ Posez les filets dans un plat à gratin.
Arrosez les d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Ajoutez l'aneth, les oignons et les tomates.

3/ Arrosez à nouveau d'un filet d'huile olive.

4/ Mettez le plat au four dès que le four est à la température indiquée et laissez cuire 20 minutes.


Pour finir ... Servez ce plat avec une ratatouille ou du riz.

[Wallen95]

Courgettes au four

Préparation : 20 mn
Cuisson : 55 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn

Pour 2 personnes :
- 2 grandes courgettes (ou 4 petites)
- 1 cuillère à thé d’huile
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 250 g de tomates (1 boîte)
- 25 g d'anchois égouttés
- sel et poivre
- thym et romarin frais

Pour servir :
salade et citron

Coupez les courgettes en deux (dans le sens horizontal) et enlevez les pepins avec une cuillère. Mettez un peu de sel sur la courgette et placez-les côté coupé sur le sopalin.
Chauffez l’huile, y ajoutez l’oignon et l’ail puis les tomates. Réduire le feu à mi-cuisson. Remontez le feu et y ajoutez les anchois hachés. Salez et poivrez.
Essuyez le sel des courgettes et mettez-les sur un moule. Remplissez chaque moitié de courgettes avec la sauce et decorez avec un anchois entier. Poivrez généreusement et mettez au four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
Laissez refroidir un peu, parmesez de thym et de romarin et decorez avec de la salade et du citron.

[aghroumdzite]

Envoyé par Wallen95 Courgettes au four Préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn Repos : 0 mn Temps total : 75 mn Pour 2 personnes : - 2 grandes courgettes (ou 4 petites) - 1 cuillère à thé d’huile - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 250 g de tomates (1 boîte) - 25 g d'anchois égouttés - sel et poivre - thym et romarin frais Pour servir : salade et citron Coupez les courgettes en deux (dans le sens horizontal) et enlevez les pepins avec une cuillère. Mettez un peu de sel sur la courgette et placez-les côté coupé sur le sopalin. Chauffez l’huile, y ajoutez l’oignon et l’ail puis les tomates. Réduire le feu à mi-cuisson. Remontez le feu et y ajoutez les anchois hachés. Salez et poivrez. Essuyez le sel des courgettes et mettez-les sur un moule. Remplissez chaque moitié de courgettes avec la sauce et decorez avec un anchois entier. Poivrez généreusement et mettez au four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes. Laissez refroidir un peu, parmesez de thym et de romarin et decorez avec de la salade et du citron.

on a trouver norte petite Shoumicha version Bladi

[Wallen95]

Filets de perche au four

Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 4 filets de perche de 200 g
- 600 g de pommes de terre à chair ferme (charlotte)
- 2 gros oignons
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 5 brins de thym
- 50 g d'émmenthal
- 5 feuilles de laurier
- huile d'olive
- sel, poivre

La recette

1/ Cuire les pommes de terre 15 minutes dans de l'eau salée. Les peler et les couper en rondelles.

2/ Préchauffer le four à 200°C.

3/ Couper les oignons pelés en huit.
Détailler les tomates en tranches, le poivron épépiné en lanières.

4/ Huiler un plat à four. Le tapisser de pommes de terre, les parsemer de la moitié des oignons, des tomates et du poivron, ajouter le thym. Saler et poivrer.

5/ Poser le poisson, le parsemer de lamelles de fromages. Répartir le reste d'oignons, de tomates, de poivron et le laurier. Saler, poivrer, arroser de vin blanc puis d'un filet d'huile.

6/ Cuire au four 15 à 20 minutes selon l'épaisseur des filets.

[nadyam]

choukrane rti pour toute ces recettes,c'est sympas,toi tu as envie de cuisiner aujourd'hui,non?
Dis moi,j'en profite,tu aurai une recette de gratin de courgette,ormi le traditionnel oeuf lait fromage;Merci

Envoyé par Wallen95 Filets de perche au four Préparation : 25 mn Cuisson : 35 mn Repos : 0 mn Temps total : 60 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes : - 4 filets de perche de 200 g - 600 g de pommes de terre à chair ferme (charlotte) - 2 gros oignons - 4 tomates - 1 poivron rouge - 5 brins de thym - 50 g d'émmenthal - 5 feuilles de laurier - huile d'olive - sel, poivre La recette 1/ Cuire les pommes de terre 15 minutes dans de l'eau salée. Les peler et les couper en rondelles. 2/ Préchauffer le four à 200°C. 3/ Couper les oignons pelés en huit. Détailler les tomates en tranches, le poivron épépiné en lanières. 4/ Huiler un plat à four. Le tapisser de pommes de terre, les parsemer de la moitié des oignons, des tomates et du poivron, ajouter le thym. Saler et poivrer. 5/ Poser le poisson, le parsemer de lamelles de fromages. Répartir le reste d'oignons, de tomates, de poivron et le laurier. Saler, poivrer, arroser de vin blanc puis d'un filet d'huile. 6/ Cuire au four 15 à 20 minutes selon l'épaisseur des filets.

t un vrai cordon bleu? ou c juste pour te la raconter?

au fait merci moi aussi je vais me mettre a faire des bons petits plats tu m'incites c gentil

[Wallen95]

Merci Aghroumdzit & Nadyam
Il m'a donné la dalle ce post

Gratin de courgettes

"Délicieux pour ceux qui aiment les courgettes et enfin un plat pour faire aimer les courgettes à ceux qui pensent ne pas les aimer."

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 1 oignon
- 1,2 kg de courgettes (environ 6 courgettes)
- 300 grammes de gruyère rapé
Sauce béchamel :
- 30 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- un demi litre de lait
- une cuillère de crème
- Une pincée de noix de muscade

1/ Emincer l'oignon et le disposer au fond du plat à gratin.

2/ Eplucher les courgettes, les découper en cube et les disposer sur les oignons.

3/ Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Ajouter la farine, puis mouiller peu à peu avec le lait. Laisser cuire doucement quelques minutes en remuant sans cesse. Une fois la sauce épaissie, ajouter une cuillère de crème du sel et un peu de noix de muscade. Verser sur les courgettes.

4/ Ajouter le gruyère et un peu de poivre. Mettre au four à 200 degrés pendant 30 minutes.

[Wallen95]

Envoyé par al-mansour t un vrai cordon bleu? ou c juste pour te la raconter? au fait merci moi aussi je vais me mettre a faire des bons petits plats tu m'incites c gentil

:p
ce sont des recettes que j'ai trouvé dans un site, c'est super facile et c'est bon à la fois
je les imprimes, je vais les faire inch'allah...en même temps je les fais partager