briouates aux crevettes

[tinarifia]

Y a t il quelqu un qui pourrait me donner sa version de la recette ?
merci d avance

[chaams]

ma version qui est aussi celle de www.cuisinedumaroc.com
ou http://cuisinemarocaine.canalblog.com/

Pastilla aux Crevettes (meme parparation pour les briouates)



Ingrédients :

20 feuilles de pastilla
2 oeufs battu

Pour la farce :

2 kg de crevettes cuites (bouquet)
1 kg de calmars
200 g de vermicelles de riz
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
3 c. à s. d'huile
1 c. à c. de sel
1 c. à s. de poivre

Préparation :

Réservez d'abord 4 ou 5 crevettes pour la décoration. Décortiquez ensuite toutes les autres. Lavez les calmars, taillez-les en petits morceaux et faites-les cuire 10 minutes à feu moyen. Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les et hachez-les grossièrement. Lavez et hachez la coriandre et le persil. Mélangez bien soigneusement les poissons avec les vermicelles, les fines herbes, l'huile, le poivre et le sel. Huilez le moule et tapissez le avec les premières feuille, étalez la farce régulièrement. Achevez de plier et faite cuire. Décorez votre pastilla avec les crevettes réservées en les disposant en forme de fleur. Vous pouvez enrichir votre farce avec des moules, écrevisses ou des palourdes.

[ivoire]

Envoyé par tinarifia Y a t il quelqu un qui pourrait me donner sa version de la recette ? merci d avance

moi mes bricks je les fais autrement:

tu fais une purée de pommes de terres
donc tu melanges les pommes deterres avec crevettes et thons au choix tu y rajoutes des champignons et olives coupés en tt petit des oignons persil harissa epices, tu melanges le tout tu mets au centre d'une feuille de brick tu y casses un oeuf et tu plies ta feuilles ensuite tu mets a frire ou au four selon le gout, au four c pas trop gras ms frit ca a plus de gouts ms c huileux il faut eponger avec le rouleau de sopalin lol

[chaams]

Envoyé par ivoire moi mes bricks je les fais autrement: tu fais une purée de pommes de terres donc tu melanges les pommes deterres avec crevettes et thons au choix tu y rajoutes des champignons et olives coupés en tt petit des oignons persil harissa epices, tu melanges le tout tu mets au centre d'une feuille de brick tu y casses un oeuf et tu plies ta feuilles ensuite tu mets a frire ou au four selon le gout, au four c pas trop gras ms frit ca a plus de gouts ms c huileux il faut eponger avec le rouleau de sopalin lol

ouahou, pdterre, pate, thon, oeuf entier apres tu dois juste dormir. lol. c pas trop lourds??

[ivoire]

Envoyé par chaams ouahou, pdterre, pate, thon, oeuf entier apres tu dois juste dormir. lol. c pas trop lourds??

y a aps de pate , jai dis thon ou crevettes au choix et tu n'en mets pas des quantités astronomiques l'oeuf c pr lier le tout pour que ce ne soit pas trop sec non c pas lourd chacun ses gouts

[fruitsdemer]

Envoyé par tinarifia Y a t il quelqu un qui pourrait me donner sa version de la recette ? merci d avance

ache dertelkoume.........ach tssalouni

[tendre_souha]

Envoyé par fruitsdemer ache dertelkoume.........ach tssalouni

enfiiiiiiiiiiiiiiiin on va se debarasser de toi

[Mr-Green]

"briouates" ptdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr r

[goutchi]

Envoyé par chaams ma version qui est aussi celle de www.cuisinedumaroc.com ou http://cuisinemarocaine.canalblog.com/ Pastilla aux Crevettes (meme parparation pour les briouates) Ingrédients : 20 feuilles de pastilla 2 oeufs battu Pour la farce : 2 kg de crevettes cuites (bouquet) 1 kg de calmars 200 g de vermicelles de riz 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 3 c. à s. d'huile 1 c. à c. de sel 1 c. à s. de poivre Préparation : Réservez d'abord 4 ou 5 crevettes pour la décoration. Décortiquez ensuite toutes les autres. Lavez les calmars, taillez-les en petits morceaux et faites-les cuire 10 minutes à feu moyen. Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les et hachez-les grossièrement. Lavez et hachez la coriandre et le persil. Mélangez bien soigneusement les poissons avec les vermicelles, les fines herbes, l'huile, le poivre et le sel. Huilez le moule et tapissez le avec les premières feuille, étalez la farce régulièrement. Achevez de plier et faite cuire. Décorez votre pastilla avec les crevettes réservées en les disposant en forme de fleur. Vous pouvez enrichir votre farce avec des moules, écrevisses ou des palourdes.

moi aussi c comme celle la
sauf ke j y est jamais mis les moules ou autre fruit de mer
juste aussi crevette et calamar, ou encore avec des bout de cabillaud
et du citron en plus

[marouaneka]

Envoyé par tinarifia Y a t il quelqu un qui pourrait me donner sa version de la recette ? merci d avance

Et voilà mdame

Pastilla au poisson/fruits de mer