Couronne aux légumes et viande hachée

[Bladi Robot]

Préparation[/b]

La pâte[/i] -
Dans un grand bol, tamisez la farine avec le sel. Rajoutez le sucre, le beurre, l'?uf battu et la levure diluée dans le lait tiède. Pétrissez pendant 10 mn et laissez reposer dans un endroit tiède pendant une 1/2 heures. Pétrir une seconde fois pendant 10 mn. Laissez reposer pendant 5 mn puis étalez la pâte sur un plan fariné.

A l'aide d'un emporte-pièce, faites des cercles de 10 cm de diamètre. Garnissez le centre de la moitié des cercles de farce. Humectez les bords d'eau. 6) Recouvrez avec les cercles de pâte restants. Pressez les bords pour les souder avec un emporte-pièce dont le diamètre est inférieur à 10 cm.

Dans un plat beurré, disposez la pâte farcie sous forme de couronne, laissez lever pendant 25 à 30 mn. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 mn.

La Farce[/i] -
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile chaude. Versez le bouillon de légumes, puis rajoutez les légumes et les herbes. Gardez sur feu doux pendant 10 mn jusqu'à l'évaporation du bouillon. Rajoutez la viande hachée émiettée, les épices et les tomates râpées. Laissez cuire pendant 10 mn. Retirez du feu. Battez les ?ufs et rajoutez-les sur la farce encore chaude, bien mélanger et réservez pour la farce.

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