À la découverte de la cuisine indienne

[Zinebsyed]

Salam tout le monde ,
moi jsuis devenue une pro en cuisine indienne : D cest mon mari qui ma appris un pti peu et aussi des amis et ma belle famille faut dire que jfrequente bcp dindiens !
Sinon si vous avez besion d'une recette jsuis la
allez bonne journee a toute et a tous

[pocoloco]

1) Préparer une pâte (curry) Piler un oignon coupé en quatre, 2 gousses d'ail, un centimètre carré de gingembre frais dans un mortier jusqu'au moment où le mélange devienne pâteux.

2) Dorer dans une cocotte un kilo de pilons de poulet à l'huile. Réservez.

3) Faites dorer la pâte. Ensuite on ajoute 1/2 cuiller à café de curcuma, une cuiller à café de piment en poudre, quatre cuillers à soupe de poudre d'amande et deux cuillers à café de coriandre moulu. Faites revenir deux minutes.

4) Ajouter le poulet et une tasse d'eau. Couvrir partiellement et laisser mijoter vingt-cinq minutes.

5 Incorporer une tasse de crème, une cuillère à soupe de garam massala, trois oeufs durs coupés en quatre; on fait chauffer doucement pendant vingt minutes.

6) Avant de servir, garnissez le velouter avec des tranches de citron vert et des brins de coriandre frais.

[PrincesseSara]

Chicken korma .... mmmmmmmmmmm mon prefere

[Horizons]

Envoyé par PrincesseSara Chicken korma .... mmmmmmmmmmm mon prefere

Now I understand why the forum stinks

desolee mais ton avatar m'ennerve

[pocoloco]

Envoyé par PrincesseSara Chicken korma .... mmmmmmmmmmm mon prefere

C'est mon velouté, ça?

[PrincesseSara]

Envoyé par Horizons Now I understand why the forum stinks desolee mais ton avatar m'ennerve

son but n'est pas de te plaire je te rassure

[PrincesseSara]

Envoyé par pocoloco C'est mon velouté, ça?

Non le korma c'est a la noix de coco

[Horizons]

Envoyé par PrincesseSara son but n'est pas de te plaire je te rassure

Il commence a me plaire