Chaussons à la crème et à la viande hachée

[chochote59]

Proportions

Pâte:
250 g. de farine.
125 g. de beurre.
2 jaunes d'oeuf.
Un peu de sel.
1/4 d'une petite cuillerée de poivre.
Une petite cuillerée de moutarde.
Un peu d'eau froide pour la pâte.

Farce:
300 g. de viande hachée.
Un oignon coupé finement en lamelles.
1/2 petit verre d'huile.
Un peu de sel.
1/2 petite cuillerée de poivre.
Un petit verre de crème fraîche (pour la cuisson).

100 g. de fromage râpé.
2 jaunes d'oeufs pour enduire
Préparation
Farce:
Dans une poêle sur le feu, mettre les oignons, l'huile, le sel et laisser dorer. Ajouter la viande hachée et le poivre. Quand la viande est cuite, retirer du feu et laisser refroidir.

Pâte:
Dans un pétrin, mettre le farine, ajouter le sel, le beurre, le poivre, la moutarde et le jaune d'oeuf. Mélanger le tout avec le bout des doigts et ajouter un peu d'eau pour ramasser et obtenir ainsi une pâte homogène. Saupoudrer de farine et laisser 15 minutes au frigo.
Etaler la pâte sur une table enfarinée, y découper des rondelles d'à peu près 20 cm. de diamètre. Déposer au milieu de chaque rondelle un peu de farce, une petite cuillerée de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé. Replier pour avoir un demi-cercle. Appuyer sur les côtés avec une fourchette et enduire de jaune d'oeuf. Disposer sur une plaque huilée et cuire dans un four chaud de 15 à 20 minutes.

[firdaws99]

j'ai essayer c'est delicieux j'ai rajouter des poivrons.
merci pour la recette

[chochote59]

Envoyé par firdaws99 j'ai essayer c'est delicieux j'ai rajouter des poivrons. merci pour la recette

bonne idée j essaierais avec les poivrons

[tamoul]

je vais me dépecher de faire la recette bien complete sans mettre du rape Merci et à bientot camille