La recette de gorss

[mery44]

bonjour,
quelqu'un a la recette?
ce sont des petites brioches

[eva902]

elles ressemblent à quoi ces brioches?
elles sont parsemées de sésame?

[mery44]

oui madame!!!

[mery44]

de taille assez petite et marron en fin de cuisson

[eva902]

ca s'appelle pas aussi karachel?

moi elles sont assez plates bien dorées et parsemées de sésame et parfois on peut y ajouter de l'anis ça te dit quelquechose?

[AL motawakil]

Envoyé par mery44 bonjour, quelqu'un a la recette? ce sont des petites brioches

gorss: ce n'est pas plutot un pain sans levure?

[eva902]

Envoyé par eva902 ca s'appelle pas aussi karachel? moi elles sont assez plates bien dorées et parsemées de sésame et parfois on peut y ajouter de l'anis ça te dit quelquechose?

Ingrédients :

1 Kg de farine, prévoir un supplément
1 petit verre de lait tiède
1 verre moyen de sucre
1/2 verre d'huile, 1/2 verre de beurre fondu
50 g de levure de boulanger
1 grand verre de graines de sésame, 40 g d'anis
Un peu d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

Pour la décoration
1 jaune d'oeuf et quelques graines de sésame


Préparation :
Dans le lait faire diluer la levure boulangère et laisser reposer quelques instants. Dans un grand récipient mettre la farine, le sucre, les graines de sésame et l'anis. Ajouter le mélange lait levure et l'eau de fleur d'oranger. Verser l'huile et le beurre fondu. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte consistante. Une fois la pâte bien pétrie, faire des petites boules de la taille d'une mandarine. Les abaisser à une épaisseur de 1 cm. Déposer dans un endroit relativement chaud, sur une serviette. Couvrir d'une autre serviette et d'une couverture. Laisser reposer environ 2 heures. Lorsque la pâte a levé, piquer légèrement avec une fourchette. Badigeonner de jaune d'oeuf et disposer quelques graines de sésame. Préchauffer le four (th. 7) et faire cuire 20 minutes. Il faut que les galettes soient bien dorées des deux côtés.

[mery44]

Envoyé par AL motawakil gorss: ce n'est pas plutot un pain sans levure?

alors la non il me semble kil y a de la levure en cube
non eva elle ne sont pas plate au contraire

[eva902]

va voir la photo sur le site de jeunes du maroc et tu me diras si c'est celles ci si c'est ça tu as la recette...

[mery44]

oui cest sa eva merci !!!!!!!!