Rfissa de Rezzat El Kadi au poulet

[missmissy]

Ingrédients (5 personnes)
. 1 poulet fermier de 2 kg
. 2 gros oignons hachés
. 1 petit bouquet de persil
. 1 c. à soupe de beurre rance (s'men)
. 1 c. à café de poivre noir
. 1/2 c. à café de macis
. 1/2 c. à café de curcuma
. 1/4 de c. à café de safran pilé
. 1 / 2 verre d 'huile d e table
. se l
. 2 l d'eau
Pour servir
2 kg de rezzat el kadi
1 c. à café de smen .

Préparation: Dans un bol, mettre les épices, l'oignon et un petit verre d'eau et faire mariner le poulet pendant 1 h. Mettre le poulet et la marinade dans une marmite sur feu doux, et les faire revenir pendant 5 mn. Ajouter le bouquet de persil et mouiller avec l'eau. Après ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet. Le bouillon doit avoir réduit à 1 litre. Mettre les rezzat el kadi dans le haut du couscoussier pour les ouvrir à la vapeur pendant 15 mn. Les disposer ensuite dans un plat de service, et les enduire de beurre rance. Délier les rezzat el kadi, et déposer dessus le poulet puis arroser le tout avec le bouillon. Servir r'fissa à la rezzat el kadi bien chaude. Bon à savoir: Vous pouvez remplacer le poulet fermier par des pigeons ou des perdrix en suivant la même recette. Et pour servir garnissez le plat avec des amandes mondées, grillées et concassées


je l'ai essayé hier .. c'était délichieux

[missmissy]

si quelqun possède d'autres recettes de rfissa n'hésitez surtt pas à les poster ...

[yobbo]

il y rfissa l3mia pour les vegetariens

[missmissy]

Envoyé par yobbo il y rfissa l3mia pour les vegetariens : D

l3miya ? conné pas .. bah j'imagine une rfissa pour végétariens ...:*D

[yobbo]

Envoyé par missmissy l3miya ? : D conné pas .. bah j'imagine une rfissa pour végétariens ...:*D

3miya ze3ma sans viande ou plutot sans poulet, rfissa dial draouech

[missmissy]

Envoyé par yobbo 3miya ze3ma sans viande ou plutot sans poulet, rfissa dial draouech : D

Mab9atch rfissa rej3at rezzat el 9adi tt court

[yobbo]

Envoyé par missmissy Mab9atch rfissa rej3at rezzat el 9adi tt court : D

wa la, il y a tous les ingredients "lentilles, oignons, 7elba..." mais l7ima oho

[Fifa23]

jveux rfissa maintenant

[bakero]

Envoyé par yobbo il y rfissa l3mia pour les vegetariens : D

Ana kate3jebni rfissa lli b3ayniha
Je suis entrain de regarder 2m (Challenger), y a qqn qui veut commercialiser rfissa!! Je trouve l'idée assez sympa.

[missmissy]

Envoyé par Fifa23 jveux rfissa maintenant: (

lehla ye7wejek a hbiba .. ndirr lik rfissa daba