Suggestions de présentation

[latipha]

salamalikoum a ttes et a tous!!
alors moi g besoin de vos conseils avisés pr 2 choses
des idées de presentation pour une entrée (quelle genre de salade etc etc) et aussi des suggestions de presentation pr des fraises!!
merci davance pr ttes vos réponses!!
besitos a todos!!!
Latipha

[Zyryab]

Ce n'est plus à la mode de faire des salades avec 36.000 légumes!

Il faut étre branché!!

Pour la salade:

"Une salade d'avocat et de laitue avec une sauce vinaigrette"

Pour les fraises:

"Rien de plus simple que des flùtes de fraises à la créme fraiche et chantilly"

[elghzala]

Envoyé par Zyryab Ce n'est plus à la mode de faire des salades avec 36.000 légumes! Il faut étre branché!! Pour la salade: "Une salade d'avocat et de laitue avec une sauce vinaigrette" Pour les fraises: "Rien de plus simple que des flùtes de fraises à la créme fraiche et chantilly" :rolleyes :

wa tbarkellah a choumicha dyalna (wela devrai-je plutot dire "choumich"!!!)

iwa le7daga wa ila fala
li sem3ek i goul nta houwa moul le39el!!

[lizzie911]

Tu peux faire un mélange sucré/salé : en entrée par exemple des pêches fourrées au thon en mayonnaise (c'est un pur délice!!!!) ou bien des melons au maïs (avec sauce blanche ou mayo), que tu présentes dans la peau du melon en fait.
C'est super bon, ça surprend et ça rafraîchit.

Par contre c'est pas trop la saison des pêches et des melons...

Plus traditionnel : une assiette avec un peu d'avocats, des betteraves, de l'oeuf, des carottes râpées, du thon, des feuilles de salade... Classique mais délicieux. Ne pas oublier les olives noires!

[Zyryab]

Envoyé par elghzala wa tbarkellah a choumicha dyalna (wela devrai-je plutot dire "choumich"!!!) iwa le7daga wa ila fala : D li sem3ek i goul nta houwa moul le39el!!

Oullah ta cheftha wa7ed nhar f'telfaza!

Machi choumicha hadi...hada wa7ed lghlid mtabez 3andou moustache 7mar sur une chaine allemande en allemand!

j'avais tout compris!

[elghzala]

Envoyé par latipha salamalikoum a ttes et a tous!! alors moi g besoin de vos conseils avisés pr 2 choses des idées de presentation pour une entrée (quelle genre de salade etc etc) et aussi des suggestions de presentation pr des fraises!! merci davance pr ttes vos réponses!! besitos a todos!!! Latipha

pr les fraises c soit com à dit zyryab (pr une fois qu'il dit qlq chose de censé!)
soit mixées avec du jus d'orange, du sucre en poudre et de l'eau de fleur d'oranger et ensuite tu ajoutes une boule de glace à la vanille sur chacun des verres (huuuuuum labass li ma kan twa7emch )

[elghzala]

Envoyé par lizzie911 Tu peux faire un mélange sucré/salé : en entrée par exemple des pêches fourrées au thon en mayonnaise (c'est un pur délice!!!!) ou bien des melons au maïs (avec sauce blanche ou mayo), que tu présentes dans la peau du melon en fait. C'est super bon, ça surprend et ça rafraîchit. Par contre c'est pas trop la saison des pêches et des melons... : D Plus traditionnel : une assiette avec un peu d'avocats, des betteraves, de l'oeuf, des carottes râpées, du thon, des feuilles de salade... Classique mais délicieux. Ne pas oublier les olives noires!

iwa sektina si c pr dire des trucs qui servent a rien

[lizzie911]

Envoyé par elghzala iwa sektina si c pr dire des trucs qui servent a rien

T'as de la chance que je doive me déconnecter là maintenant tout de suite j'ai un truc à faire trop urgent si je veux finir à 16h comme les autres



Petits conseils pour les fraises :

Choisissez les fraises rouges, sans tâches, bien brillantes et fermes. Ne les prenez pas forcément grosses (elles sont alors souvent gorgées d'eau) mais toujours bien odorantes. Plaisir gourmand mais fragile, les fraises sont à consommer dès leur achat. Conservez-les, dans leur barquette perforée et dans le bac à légumes du réfrigérateur, au maximum 3 jours si elles ne sont pas très mûres. Elles se prêtent mal à la congélation, aussi, si vous en avez beaucoup, faites-en plutôt des confitures ou des coulis. Préparez-les au dernier moment, en évitant de trop les manipuler et de les exposer à la chaleur. Lavez-les rapidement, sans les faire tremper, et ne les équeuter qu'après, sinon elles perdent de leur saveur et de leurs vitamines, et risquent de se gorger d'eau. Pour que leur parfum s'exhale mieux, n'oubliez pas de les sortir du réfrigérateur quelque temps avant de les déguster. Servez-les en dessert : nature, au sucre, à la crème fraîche ou à la chantilly, macérée au vin rouge, au kirsch ou au champagne ! Les fraises entrent aussi dans la composition de salades de fruits, de pâtisseries (tarte, charlotte…) et de confitures. Sans oublier le fraisier, qui n'est pas que le nom de la plante qui produit les fraises, mais aussi celui d'un gâteau composée de 2 couches de génoises parfumées au kirsch, séparées par une couche de fraises et de crème au beurre. ************** Mousse à la fraise Préparation : 15 mn / Cuisson : 0 mn / Repos : 120 mn / Temps total : 135 mn Difficulté : Facile Pour 5 personnes : - 500 g de fraises - 10 cl de crème fraîche épaisse - 3 blancs d oeufs - 100 g de sucre glace - 1 pincée de sel 1/ Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 5 grosses. Passez les autres au mixeur afin de les réduire en purée. 2/ Montez la crème fraîche en chantilly. Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre petit à petit en fouettant sans arrêt. Mélangez délicatement la chantilly à la purée de fraises. 3/ Montez les blancs d'oeuf en neige ave le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent très fermes et incorporez-les à la préparation à la fraise en soulevant délicatement la préparation. 4/ Répartissez la mousse dans 5 coupelles, puis les fraises restantes par-dessus. Placez au frais pendant au moins 2 heures. Servez très frais.

[elghzala]

Envoyé par lizzie911 T'as de la chance que je doive me déconnecter là maintenant tout de suite j'ai un truc à faire trop urgent si je veux finir à 16h comme les autres : D

khouwafa

[lizzie911]

Envoyé par elghzala khouwafa :-D

mdrrrr khanza
Plus que 22 minutes pour faire ce que j'ai à faire...