Astuces minceur

[lizzie911]

Voilà pour boucler la boucle je vous propose de mettre ici les recettes diététiques que vous connaissez, histoire de garder la forme!

Aller à la discussion : Et si on se motivait les filles?

Ce qui serait bien ce serait d'avoir les variantes diététiques des plats les plus délicieux!! Comme ça on n'aura pas l'impression de se priver.

Alors je commence par un plat que j'aime beaucoup (bismillah!) et pas pour ses vertus diétéiques *lol* :

Pâtes au Saumon Fumé

• Pour: 4 personnes
• Durée: 45 minutes
• Difficulté: facile

Il vous faut:
350 g de saumon fumé, 25 cl de crème fleurette, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic frais, 500 g de pâtes fraîches, sel, poivre

Phases techniques:
Couper le saumon fumé en lanières. Les mélanger dans le plat de service avec la crème. Poser ce plat sur un bain-marie bouillant de façon à chauffer le mélange.

Couper les feuilles de basilic et les mixer avec 2 cuillerées à soupe d'huile. Ajouter cette huile de basilic dans le plat.

Cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau salée avec 1 cuillerée d'huile, pendant 4 à 6 minutes, selon le goût (al dente).

Les égoutter et les verser dans le plat. Bien mélanger. Poivrer, mélanger à nouveau et servir bien chaud.

VERSION MINCEUR : Prendre de la crème allégée.
Utiliser seulement du basilic haché, à la place de l'huile au basilic.

Un plat très équilibré : protéines et oméga 3 du saumon
protéines et glucides des pâtes
peu de lipides, mais des acides gras insaturés.

[Wallen95]

voici un pti lien très sympa et très util surtout, avec pleins d'idées, d'astuces et de recettes minceur

http://www.linternaute.com/femmes/cu...ur/index.shtml

[chaams]

Envoyé par Wallen95 voici un pti lien très sympa et très util surtout, avec pleins d'idées, d'astuces et de recettes minceur http://www.linternaute.com/femmes/cu...ur/index.shtml

ton lien n est plus valable sur internaute; sorry.

[Wallen95]

Soupe pour maigrir

Préparation : 15 mn
Cuisson : 90 mn
Temps total : 105 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 1/2 chou vert
- 3 poireaux
- 1 branche de céleri
- 2 carottes
- 6 tomates
- 3 oignons
- 3 poivrons
- 1 navet
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 1 pomme de terre (pour la liaison)
- sel
- poivre


1/ Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux.

2/ Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 1 h 30 à couvert.

3/ Au bout des 90 minutes, retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes puis ajouter un peu de sel (pas trop).

Pour finir ... Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creux.

[Wallen95]

Envoyé par chaams ton lien n est plus valable sur internaute; sorry.

bein non, ci ba boussible, je viens juste d'y aller...
réessaye

[lizzie911]

Envoyé par chaams ton lien n est plus valable sur internaute; sorry.;-)

http ://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/dossier/0404minceur/index.shtml

Copie et entre le dans la barre d'adresses

[samira75]

Les entrées :

ASPERGES VERTES A LA VINAIGRETTE



Ingrédients:

- 1 kg d’asperges
- 6 cas d’huile dolive
- 2 cas de vinaigre
- Sel,poivre
- Herbes fraiches

Préparation:

Faites chauffer 1l d’eau dans le bas du cuit-vapeur. Coupez la base des tiges avant de les epluchez. Lavez les.
Quand l’eau bout mettre les asperges dans le haut du cuit vapeur,couvrez.Laissez cuire 15/20 mn.Dans un bole, dissoudre le sel dans le vignaigre.Emulsionez avec l’uile d’olive, ajoutez les herbes fraiches ciselees.Servez avec les asperges tiedes.


CAROTTES EN SALADE

Ingrédients:

- 1kg de carottes nouvelles
- 4 cas d’huilemd’olive
- 4 gousses d’ail
- sel,poivre
- 1 cas de sucre
- 1 cas de vignaigre
- ¼ de cas de paprika



Préparation:

Lavez et grattez les carottes.Coupez en rondelles et faites-les cuire 20mn dans 1L d’eau bouillantes salee.Egouttez.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile avec les gousses d’ails pilees.Jetez-y les carottes, assaisonnez et ajoutez le sucre, faites cuire pendant 5mn.
Ajoutez hors du feu le vignaigre et le paprika.
Laissez refroidir, puis mettre au refrigerateur.
Se sert frais.

[samira75]

Les salades :

CONCONBRES MINCEUR


Ingredients:

- 1 concombre
- 1 tomate
- 3 brins de ciboulette frais ou en poudre
- 1 yaourt nature.
- 2 c à soupe raisins secs
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
- 1 c à café d'aneth
- 2 brins de persil frais

Preparation :

Eplucher l'échalote. Laver, peler le concombre en laissant des bandes de peau. Couper en rondelles.
Mixer l'échalote, l'ail, le persil, la ciboulette. Faire gonfler au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 1 minute.
Dans un récipient profond, disposer le yaourt, la préparation du mixer, l'aneth en poudre, les raisins secs.
Mélanger. Réserver au frais. Enlever le pédoncule, nettoyer le centre, sectionner la tomate en deux et coupez-la en demi-tranches.
Dresser la tomate et le concombre en couronne, disposer au centre la préparation au yaourt

[samira75]

SALADE D'ORANGES A LA CANNELLE


Ingredients :

- 6 oranges
- 4 cas d’eau de fleur d’oranger
- 2 cas de sucre
- 1 cac de cannelle
- 2 brins de menthe fraiche

Preparation :

Pelez les oranges a vif.coupez les en fines rondelles.
Melanger l’eau de fleur d’oranger au sucre.
Disposez les rondelles d’oranges joliment sur une assiette.
Arrosez d’eau de fleur d’oranger et soupoudrez de cannelle.
Decorez de feuilles de menthe.

[samira75]

SALADE PIEMONTAISE

Ingredients :

Pour 2 personnes.

200g pomme de terre cuite a l’ eau
2 tomates coupees en petits morceaux
4 petits cornichons en petits morceaux
sauce :
30g fromage blanc 0%
1 jaune d’ oeuf
1c. à c. moutarde a l’ ancienne
sel, poivre


Preparation :

Melanger les pommes de terre, les tomates et les cornichons, reserver au frais.
Preparer la sauce : melanger le fromage, le jaune d ‘oeuf, la moutarde, saler, poivrer.
On obtient une mayonnaise.
Melanger la sauce aux pommes de terre.
Servir bien frais.