Filets de sole au beurre

[rbahtini]

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 filets de sole
- farine, beurre, sel, poivre, persil
- 1 citron

Préparation :
Nettoyer et peler le poisson, saler et poivrer, et le rouler dans la farine.
Le faire dorer de chaque côté, dans une poêle avec du beurre très chaud.
Le placer sur un plat chaud, et arroser avec le beurre de cuisson.

Ajouter persil haché et jus de citron.

Mmmh c'est pas sorcier mais C'EST BON

[ghzali]

Envoyé par rbahtini Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de sole - farine, beurre, sel, poivre, persil - 1 citron Préparation : Nettoyer et peler le poisson, saler et poivrer, et le rouler dans la farine. Le faire dorer de chaque côté, dans une poêle avec du beurre très chaud. Le placer sur un plat chaud, et arroser avec le beurre de cuisson. Ajouter persil haché et jus de citron. Mmmh c'est pas sorcier mais C'EST BON

moi je te crois sur parole!!!

[xxl]

Tu fais Ch..r de parler de ca en pleine nuit ! tu me donnes faimmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[elhout]

Envoyé par rbahtini Mmmh c'est pas sorcier mais C'EST BON

En effet

[oloi14]

oh la la la les enfants, vous faites ca à la sauvage.... NON NON NON la sole au beurre c'est un délice mais déjà une il faut du vrai beurre, pas du beurre se supermarché car le vrai vrai beurre ca mousse à la cuisson et c'est avec la mousse qu'on arrose le poisson pendant toute la cuisson;
Ensuite pas de beurre trop chaud (il doit rester noisette) sinon ca crame...pour éviter cela il faut mettre un peu (j'ai dit un peu ) d'huile avec le beurre.
Ah autre chose, pôur les soles (2 ou 3) il faut pratiquement 200gr de beurre
Puis, une fois que le poisson est cuit et bien arrosé pendant la cuisson des deux cotés alors on le met a part et on met plein de persil (tres fin et humide c'est mieux) dans le beurre qui est dans la poele et on y remet le poisson deux secondes et on sert et là.... C'est le TOP
Ah oui, sel et poivre bien sur... et comme accompagnement patates à l'eau c pas mal

[rbahtini]

Envoyé par xxl Tu fais Ch..r de parler de ca en pleine nuit ! tu me donnes faimmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Eh oh ca va hein coment j'pouvais deviner que t'allais poser tes yeux sur cette recette de FILETS DE SOLE AU BEURRE ?

[rbahtini]

Envoyé par oloi14 oh la la la les enfants, vous faites ca à la sauvage.... NON NON NON la sole au beurre c'est un délice mais déjà une il faut du vrai beurre, pas du beurre se supermarché car le vrai vrai beurre ca mousse à la cuisson et c'est avec la mousse qu'on arrose le poisson pendant toute la cuisson; Ensuite pas de beurre trop chaud (il doit rester noisette) sinon ca crame...pour éviter cela il faut mettre un peu (j'ai dit un peu ) d'huile avec le beurre. Ah autre chose, pôur les soles (2 ou 3) il faut pratiquement 200gr de beurre Puis, une fois que le poisson est cuit et bien arrosé pendant la cuisson des deux cotés alors on le met a part et on met plein de persil (tres fin et humide c'est mieux) dans le beurre qui est dans la poele et on y remet le poisson deux secondes et on sert et là.... C'est le TOP Ah oui, sel et poivre bien sur... et comme accompagnement patates à l'eau c pas mal

oui m'ssiou Koffe, vous etes le Bonaparte des soles au beurre !