[erreur404]

Ingrédients :

- 1 kg d'aubergines

- 500 g de tomates

- 5 à 6 gousses d'ail

- 5 cuillerée à soupe d'huile d'olives

- 1 cuillerée à soupe de jus de citron

- 1 cuillerée à soupe de piment doux

- 1 cuillerée à soupe de cumin

- sel

- 1/2 cuillerée à soupe de poivre

- olives noires et lamelles de citron confit

Préparation :

Mettre à cuire les aubergines coupées en gros dés mais non pelées pendant 30 mn dans l'eau salée.
Monder les tomates et les couper en dés. Les mettre à cuire 5 mn dans une poêle avec huile, piment doux, cumin, ail, sel et jus de citron.
Quand les aubergines sont presque cuites, les égoutter et les presser pour en extraire l'excédent d'eau et les ajouter aux tomates. Ecraser le tout en remuant jusqu'à évaporation complète de l'eau, à feu doux pendant 15 à 20 mn. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec du jus de citron. Laisser refroidir et servir sur des soucoupes.

[khanfous]

Envoyé par erreur404 Ingrédients : - 1 kg d'aubergines - 500 g de tomates - 5 à 6 gousses d'ail - 5 cuillerée à soupe d'huile d'olives - 1 cuillerée à soupe de jus de citron - 1 cuillerée à soupe de piment doux - 1 cuillerée à soupe de cumin - sel - 1/2 cuillerée à soupe de poivre - olives noires et lamelles de citron confit Préparation : Mettre à cuire les aubergines coupées en gros dés mais non pelées pendant 30 mn dans l'eau salée. Monder les tomates et les couper en dés. Les mettre à cuire 5 mn dans une poêle avec huile, piment doux, cumin, ail, sel et jus de citron. Quand les aubergines sont presque cuites, les égoutter et les presser pour en extraire l'excédent d'eau et les ajouter aux tomates. Ecraser le tout en remuant jusqu'à évaporation complète de l'eau, à feu doux pendant 15 à 20 mn. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec du jus de citron. Laisser refroidir et servir sur des soucoupes.

1 kg d'aubergines
malek 3andek khayriya

[erreur404]

Envoyé par khanfous 1 kg d'aubergines malek 3andek khayriya

[R.Chakib]

way za3lok chal hadi maklitou messkine ghber twahechtou malek fakartini fih daba ? looool

Merci

[erreur404]

Envoyé par R.Chakib way za3lok chal hadi maklitou messkine ghber twahechtou malek fakartini fih daba ? looool Merci

de rien frére. bsa7a ou ra7a.

[MissTricinty]

Envoyé par khanfous 1 kg d'aubergines malek 3andek khayriya

1 kg c normal, c'est du zaalouk.. toute l'aubergine part a la cuisson. meskina elle fond comme janet jackson

[Radoudou]

Envoyé par MissTricinty 1 kg c normal, c'est du zaalouk.. toute l'aubergine part a la cuisson. meskina elle fond comme janet jackson

mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr


@mes aubergines pourrissant je me le fait ce soir

[Radoudou]

Envoyé par khanfous 1 kg d'aubergines malek 3andek khayriya

faut nourir la tachma de gamins

[MissTricinty]

Envoyé par Radoudou mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr @mes aubergines pourrissant je me le fait ce soir

Msakene, les aubergines pourries elles ont deja perdus leur jeunesse, leur tonus... faut les frire pour revigorer tout ca. en les faisant en zaalouk elles vont mourrir pour de bon.

[Radoudou]

Envoyé par MissTricinty Msakene, les aubergines pourries elles ont deja perdus leur jeunesse, leur tonus... faut les frire pour revigorer tout ca. en les faisant en zaalouk elles vont mourrir pour de bon.

ell st pas pourries mais j'avais pas d'idee pour les accomoder sans gras (regime) la c bon