Dîner d'anniversaire

Bonjour,

La semaine prochaine c'est l'anniversaire à mon mari, et j'aimerais lui faire un bon petit plat (pas trop dur à faire), mais hélas je n'ai aucune idée.

Alors les filles j'attend vos petites recettes !


Merci.

[Miss_Faty]

Faudrait voir ce qu'il aime lui.

C'est quoi ses plats préférés ?

[mery44]

Envoyé par benmissmouf Bonjour, La semaine prochaine c'est l'anniversaire à mon mari, et j'aimerais lui faire un bon petit plat (pas trop dur à faire), mais hélas je n'ai aucune idée. Alors les filles j'attend vos petites recettes ! Merci.

pastilla fruit de mer cest pas trop dur

Et bien il n'est pas du tout difficile il mange tout !

J'ai jamais fait de pastilla, peut tu me donner la recette s'il te plait merci

[mery44]

Envoyé par benmissmouf J'ai jamais fait de pastilla, peut tu me donner la recette s'il te plait merci

500 g de filet de colin
300 g de crevettes décortiquées
100 g de calamars
1/2 bouquet de persil haché
4 gousses d'ail hachées
100 g de vermicelle de riz chinoise
10 feuilles de brik
1 oeuf, un peu de purée de piment (selon goût)
1 verre à thé d'huile d'arachide
Sel, poivre
1 c. à s. de paprika, 1 c. à c. de cumin


Plonger la vermicelle dans de l'eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors feu.
Egoutter et couper grossièrement au ciseau dans un grand saladier.
Faire frire le poisson. Le mettre en miettes avec la vermicelle.
Ajouter les crevettes et les calamars mi-cuits. Mettre le persil, le piment, l'ail et les épices.
Verser 1/2 verre d'huile, l'oeuf et bien mélanger l'ensemble.

Montage
Huiler une plaque allant au four, y mettre une première feuille et disposer 4 autres en les faisant chevaucher et en laissant déborder de la moitié par rapport à la première feuille. Bien huiler les feuilles.
Etaler la préparation au milieu. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent et couvrir à nouveau de feuilles se chevauchant et débordant à l'extérieur.
Glisser les feuilles en dessous et huiler une deuxième fois pour que çà soit croustillant. Enfourner 25 minutes environ.
Glisser délicatement la pastilla sur le plat de service et décorer avec quelques crevettes et le persil.

Merci beaucoup.

Et pour le plat qui va au four, je peut utilisée un plat en porcelaine comme celui pour faire les tartes ?

[goutchi]

oui moi je le fais avec un moule a tarte et ca marche tres bien!

[Lalla Donia]

Déjà fait plusieurs assiettes d'entrée différentes où tout le monde se sert..meme pas obligé que des entrées...une assiette de briouates..de salades...de nouilles asiatiques....za3louk

Tu peux faire une quiche au fromage (achète une pate brisée pret à cuire, tu prend un pot de creme fraiche, tu la mélange avec un sachet de gruyere rapée (ajoutes-y ce que tu souhaite : thon, kefta..carottes..) , et des oeufs (jaune + blanc) ..une fois que c'est melangé, tu picottes la pate dans le moule avec ta fourchette. Un moule à tarte c'est tres bien (met du papier sulfurisé)

Et quand c'est doré tu la sors se mange chaud ou froid...

Tu peux aussi faire une assiette de brochettes! Chez le boucher se vendent aussi de bonnes tranches de charcuteries halal..au poivrons et tout...

Moi c'est ce que je ferais... salut!

[Lalla Donia]

Envoyé par mery44 500 g de filet de colin 300 g de crevettes décortiquées 100 g de calamars 1/2 bouquet de persil haché 4 gousses d'ail hachées 100 g de vermicelle de riz chinoise 10 feuilles de brik 1 oeuf, un peu de purée de piment (selon goût) 1 verre à thé d'huile d'arachide Sel, poivre 1 c. à s. de paprika, 1 c. à c. de cumin Plonger la vermicelle dans de l'eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors feu. Egoutter et couper grossièrement au ciseau dans un grand saladier. Faire frire le poisson. Le mettre en miettes avec la vermicelle. Ajouter les crevettes et les calamars mi-cuits. Mettre le persil, le piment, l'ail et les épices. Verser 1/2 verre d'huile, l'oeuf et bien mélanger l'ensemble. Montage Huiler une plaque allant au four, y mettre une première feuille et disposer 4 autres en les faisant chevaucher et en laissant déborder de la moitié par rapport à la première feuille. Bien huiler les feuilles. Etaler la préparation au milieu. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent et couvrir à nouveau de feuilles se chevauchant et débordant à l'extérieur. Glisser les feuilles en dessous et huiler une deuxième fois pour que çà soit croustillant. Enfourner 25 minutes environ. Glisser délicatement la pastilla sur le plat de service et décorer avec quelques crevettes et le persil.

Ah oui? AAAH que 4 minutes? Parce qu'une fois on a mis la vermicelle de riz dans l'eau sur le feu! Waaaw c'est devenu une grosse pate lol! Alors que c'était ecrit de la mettre dans l'eau froide 10mn en la demelant... Alors apres ça, on recommencé. on l'a mis dans la poele (après l'eau froide) avec une touche d'huile, puis sa sauce..ca été apres! ouffff