|
#3
21/08/2006, 11h58
| ||||
| ||||
 Citation:
je passe command chez ma mère!! J'arriverais peut-être à en faire à l'âge de la retraite!! Bon courage  |
|
#6
21/08/2006, 12h22
| |||
| |||
|
en parlant d emsemen est ce qu'on met de la levure dedans ???
|
|
#7
21/08/2006, 12h24
| ||||
| ||||
| Citation:
il y en a qui mettent de la levure et d'autres non, ca depend des regions en fait. Moi perso, j'ai goute les deux et je prefere sans levure pour le ramadan car c'est fin et pas bourran, avec un peu de miel dessus, c'est un vrai delice  j'adore m'semmen mais j'arrive pas a les faire, c'est un comble  |
|
#9
21/08/2006, 13h57
| ||||
| ||||
| Citation:
farine 2bols 1c a café de sel +1c a café rase de levure eau tiede tu mets la semoule+ la farine+ le sel tu fais un puit tu met la levure tu verse l eau et tu commence a melanger quand la pate commence a formé une boule tu commence a petrir, la pate doit etre souple, tu petrit au moins pendant 25mn si tu voit que la pate n est pas tres souple tu peux ajouter de l eau petit a petit ,tout en petrissant ... quand tu vois des bulles d air dans la pate c est qu elle est petrie ensuite tu met de l huile sur la pate en formant une grosse boule, et tu la separe en formant des boules de la taille que tu veux... tu laisse reposer 15mn ensuite tu prends une boule tu l etale sur le plan de travail a l aide d huile + beurre fondue et 1 peu de semoule fine...tu l etale en grand il ne fo pas qu elle se dechire sinon elle a mal été travailler et la tu replis les 2 des cotes vers le centre donc la tu te retrouve avec 1 rectangle donc tu plis ensuite les cotes que tu n as pas replié pour formés un carré et la c est bon tu la prend et tu la met dans tajine, quand elle est cuite d un coté tu la retourne et ensuite tu mets un peu de beurre sur chaq cotés... voila c est pas evident mais j ai essayé de te repondre... Dernière modification par nynaa1607 ; 21/08/2006 à 14h01. |
 |
| Outils de la discussion | |
| Modes d'affichage | |
Mode linéaire
| |
Discussions similaires | ||||
| Discussion | Auteur | Forum | Réponses | Dernier message |
| M'semmen | radia16 | Forum Cuisine | 62 | 21/03/2006 20h56 |
Fuseau horaire GMT +2. Il est actuellement 03h18.