comment cuisiner un herisson ?

[phoenix82]

Non c est pas une blague, j ai vu de mes propres yeux au Maroc, au souk, des marchands d herissons a usage culinaire...donc ma question c l herisson est il possible d en faire un roti olives aux amandes grilles ?

[La-hninouche]

Envoyé par phoenix82 Non c est pas une blague, j ai vu de mes propres yeux au Maroc, au souk, des marchands d herissons a usage culinaire...donc ma question c l herisson est il possible d en faire un roti olives aux amandes grilles ?

bah dis donc y'en a qui aime bien l'exotisme à ce que je vois !!!!

[sulttana]

Envoyé par phoenix82 Non c est pas une blague, j ai vu de mes propres yeux au Maroc, au souk, des marchands d herissons a usage culinaire...donc ma question c l herisson est il possible d en faire un roti olives aux amandes grilles ?

J'aurais tout vu tout entendu ici!!! tu l'achetes vivant to herisoon comme les escargots? tu penses lui trancher la gorge comment avec quoi? de plus il ne doit pas avoir bcp a manger dessus? a moins que tu le garde s6 mois et tu l'engraisses bien avant.

[reinekiki]

Envoyé par phoenix82 Non c est pas une blague, j ai vu de mes propres yeux au Maroc, au souk, des marchands d herissons a usage culinaire...donc ma question c l herisson est il possible d en faire un roti olives aux amandes grilles ?

ma mère m'a dit qu'elle en a déjà mangé qd elle était petite au rif, apparemment c'est un remède contre je ne sais quelle maladie , elle s'en souvient plus elle était trop petite.

[phoenix82]

j ai pose la question : il parait que la viande est fine et succulente....

[phoenix82]

merci d en temoigner...car ma mere m a dit la meme...il etait courant de farcir des herissons pendant son enfance ...alors est ce juste une tradition rifaine ?

Envoyé par reinekiki ma mère m'a dit qu'elle en a déjà mangé qd elle était petite au rif, apparemment c'est un remède contre je ne sais quelle maladie , elle s'en souvient plus elle était trop petite.

[Vince62001]

Envoyé par phoenix82 Non c est pas une blague, j ai vu de mes propres yeux au Maroc, au souk, des marchands d herissons a usage culinaire...donc ma question c l herisson est il possible d en faire un roti olives aux amandes grilles ?

c trop bon le hérisson...................... ..........
mais moi c la viande de serpent qui me tente, apparemment ça ressemble au poisson

[chaams]

Envoyé par phoenix82 merci d en temoigner...car ma mere m a dit la meme...il etait courant de farcir des herissons pendant son enfance ...alors est ce juste une tradition rifaine ?

moi je suis nee au bled et je me souviens que mon papa en ramenait parfois.
il faut l egorger comme n importe quel animal puis le depecer. on coupe la peau sur le devant, puis on retire (comme pour les moutons en fait). je sais que c degueu, mais ca existe. moi perso je vomis si je vois ca.

[pompom250]

Envoyé par chaams moi je suis nee au bled et je me souviens que mon papa en ramenait parfois. il faut l egorger comme n importe quel animal puis le depecer. on coupe la peau sur le devant, puis on retire (comme pour les moutons en fait). je sais que c degueu, mais ca existe. moi perso je vomis si je vois ca.

Dis donc chaams aujourd'hui tu fais dans le poil!!!!

[phoenix82]

stp t serieuse ? si c vrai j aimerai bien que tu rentres dans le detail notamment du mode preparatoire....

Envoyé par chaams moi je suis nee au bled et je me souviens que mon papa en ramenait parfois. il faut l egorger comme n importe quel animal puis le depecer. on coupe la peau sur le devant, puis on retire (comme pour les moutons en fait). je sais que c degueu, mais ca existe. moi perso je vomis si je vois ca.