Gâteau à la noix de coco

[alessandrina]

Pour 6 à 8 personnes

4 jaunes d’oeufs
50 g de beurre doux
350 g de sucre
12 cl de lait
350 g de farine tamisée
160 g de cacao en poudre tamisé
1 cuillérée à café d’extrait naturel de vanille
1 1/2 cuillère à soupe de levure
4 blancs d’oeufs montés en neige ferme

Crème
25 cl de lait concentré sucré en boîte
20 cl de lait
800 g de noix de coco râpé

Nappage
25 cl de lait concentré sucré en boîte
12 cl de lait
3 cuillère à soupe de cacao en poudre
1/2 cuillère à soupe de beurre

Préchauffez le four a 190°c.

Battez ensemble les jaunes d’oeufs, le beurre et le sucre, ajoutez le lait et la vanille.

Puis incorporez la farine et le cacao et battez 5 minutes de plus. Ajoutez la levure et les blancs d’oeufs.

Versez cette préparation dans un moule à gâteau de 30 cm de diamètre et faites cuire 25 a 30 min au four, la pâte doit être ferme au toucher.

Pour confectionner la crème, versez tous les ingrédients dans une sauteuse et faites cuire 3 minutes à feux doux, en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange se détache des bords.

Utilisez la même méthode pour la confection du nappage.

Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et faites le refroidir sur une grille. Coupez-le en deux a l’horizontale. Tartinez de crème la moitié inférieure, posez la moitié supérieure sur la couche de crème, puis garnissez le dessus de nappage.

Décorez de noix de coco râpée si vous le souhaitez

[Galaxia83]

MUUUUUUUUmmmm ca m'as l'air bon et j'adore la noix de coco

[kuida]

C'est une technique de torture mentale :mad: ?????

lol

[alessandrina]

Envoyé par kikounette MUUUUUUUUmmmm ca m'as l'air bon et j'adore la noix de coco

OUI J EN AI DEJA FAIS UN C EST MOELLEUX HUMMM

[alessandrina]

qui es ce qui m'a mis deux etoiles c'est gentil merci lol