Moelleux Au Chocolat/creme A L’orange

[petitbijou]

Ingrédients
• 100 g de chocolat noir
• 5 œufs
• 150 g de sucre glace
• 50 g de beurre
• 20 g de farine
• 20 g de fécule
Décor
• 300 g de chocolat
• 1 c à s d’huile
• Amandes effilées
Préparation
1. Dans un bol fouettez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
3. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.
4. Ajoutez le chocolat fondu tiédi, puis la farine et la fécule à l’aide d’une spatule.
5. Incorporez les blancs d’œufs battus délicatement en soulevant la pâte.
6. Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four chaud pendant 30 min.(180°).
7. Décor : faites fondre le chocolat avec l’huile au bain-marie puis versez le chocolat fondu sur le gâteau et parsemez d’amandes effilées. Servez accompagné d’une crème à l’orange.
8. Préparation de la crème à l’orange : faites un caramel avec 50g de beurre et 80 g de sucre. Mélangez 25 cl de jus d’orange avec 1 c à c de fécule et l’ajoutez au caramel et laissez le tout sur feu doux jusqu’à épaississement.

[mery44]

elle est ou la creme a lorange svp !

[petitbijou]

Envoyé par mery44 elle est ou la creme a lorange svp !

8. Préparation de la crème à l’orange : faites un caramel avec 50g de beurre et 80 g de sucre. Mélangez 25 cl de jus d’orange avec 1 c à c de fécule et l’ajoutez au caramel et laissez le tout sur feu doux jusqu’à épaississement.