Beignets De Courgettes

[petitbijou]

Ingrédients :

 2 courgettes
 1 oignon
 50 g de chapelure
 50 g de feta
 2 œufs
 persil, coriandre
 sel, poivre

Préparation :

Râper les courgettes, l'oignon et la feta.
Dans un saladier, mélanger le persil, la coriandre, légumes et feta râpés – ajouter la chapelure, et les œufs, mélanger, saler, poivrer. Façonner des beignets.
Chauffer de l'huile et faire frire. Égoutter sur du papier absorbant.