boeuf au lait de coco

[mery44]

INGRÉDIENTS POUR 4 PERS
500g de boeuf ( gîte ou bourguignon ) -> (meilleur avec avec du boeuf pour fondue)
6dl de lait de coco épais
4 grosses pommes de terre
2 oignons
6c à soupe de cacahuètes grillés
6 gaines de cardamome
2c à soupe de pâte de curry massaman
1c à soupe de jus de citron
3c à café de sel, 2 sucres


PRÉPARATION
Diluer 5 dl de coco dans 2 verres d'eau . Faire chauffer dans une casserole.
Peler les oignons et les pommes de terre, les couper en 4 et les dans le lait chaud.
Ajouter les cacahuètes, la cardamome, le sel, et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
Dans une poêle, faire revenir la pâte de curry avec le reste du lait de coco et remuer jusqu'à épaississement . Ajouter le boeuf émincé et laisser cuire quelques instants. Puis ajouter la viande dans la casserole des légumes cuits au lait de coco.
Verser le jus de citron, le tamarin, le sucre. Et laisser mijoter encore une quinzaine de minutes à feu doux.
Servir chaud avec du riz blanc.

[alessandrina]

Envoyé par mery44 INGRÉDIENTS POUR 4 PERS 500g de boeuf ( gîte ou bourguignon ) -> (meilleur avec avec du boeuf pour fondue) 6dl de lait de coco épais 4 grosses pommes de terre 2 oignons 6c à soupe de cacahuètes grillés 6 gaines de cardamome 2c à soupe de pâte de curry massaman 1c à soupe de jus de citron 3c à café de sel, 2 sucres PRÉPARATION Diluer 5 dl de coco dans 2 verres d'eau . Faire chauffer dans une casserole. Peler les oignons et les pommes de terre, les couper en 4 et les dans le lait chaud. Ajouter les cacahuètes, la cardamome, le sel, et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. Dans une poêle, faire revenir la pâte de curry avec le reste du lait de coco et remuer jusqu'à épaississement . Ajouter le boeuf émincé et laisser cuire quelques instants. Puis ajouter la viande dans la casserole des légumes cuits au lait de coco. Verser le jus de citron, le tamarin, le sucre. Et laisser mijoter encore une quinzaine de minutes à feu doux. Servir chaud avec du riz blanc.

T4A ACHET2 UN STOCK de lait de coco ma belle ? ca a l'air bon merci pour ta recette

[mery44]

jadore le lait de coco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!