J'apprend la cuisine marocaine

[Galaxia83]

Envoyé par alessandrina oui merci je veux bien que tu m'explique surtout les briouate aux noix et les petit gateaux rond tres farineux avec des noix et du sesame je crois et au dessus y a du sucre glace (je ne sais pas comment sa s'appelle ) c'est facile a faire a ce qu'on m'a dis --- et les chebkiyaaussi mais ca a l'air complqué non ?

si tu veux la recette de chebakia?? ....

[Galaxia83]

Envoyé par alessandrina bonjour !! essaye le couscous tu cartonnera tu verra!! felicitation heuu c'est quoi chebbakia des gateaux au miel cuit dans l huile ? ou c'est les haricot a la sause tomate lol ---

Je crois que tu te fiches de moi la ??? c'est des gateaux

[alessandrina]

Envoyé par Galaxia78 Je crois que tu te fiches de moi la ??? c'est des gateaux

non pas du tout chbekiya c'est des gateaux mais tu as ecris chebkiya donc j'etais pas certaine

oui je veux bien que tu me donne la recette

[Galaxia83]

Envoyé par alessandrina non pas du tout chbekiya c'est des gateaux mais tu as ecris chebkiya donc j'etais pas certaine oui je veux bien que tu me donne la recette

Alors pour 1 kilo de farine :

200 grs de d'amande en poudre
200 grs de graine de sésames en poudre
2 oeufs
1 cuil a soupe de canelle voir 1 et demi pour le gout
1 cuil a soupe d'anis
Quelques ligaments de safran et 1/2 cuil a café de colorants
1/2 cuillere a café de gomme arabique
une pincée de sel
un peu de levure boulangere (20 grs)
1 verre a thé d'huile
1 verre a thé de beurre fondu
1 verre a thé d'eau de fleur d'oranger
2 à 3 verres d'eau.

-Melanger les amandes, les sésames, la canelle,l'anis,le safran, le colorant,la gomme arabique,le sel et la levure emiettéet les oeufs.
-Ajouter tt en melangant le verre d'huile ,de beurre et la fleur d'oranger.
-Puis ajouter la farine petit a petit en meme temps que les 2 a 3 verres d'eau.
-Bien petrir la pate .
-Former 5 a 6 boules .

-Etaler une premiere boule sur un plan de travail fariné d'1 demi cm d'epaisseur.
Puis découper la pate en rectange de de 8 a 10cm de longueur et 5 à 6 cm de largeur . entailer ensuite de plusieurs traits les rectangle et former la rose des sables .
-Faire frire dans l'huile
-Et mettre dans le miel tiedi (a lequel on ajouter 1 cuillere a cafe d'eau de fleur d'oranger .
-une fois cuit mettre qques graines de sésames pour la déco.

Voila ma recette .

[Touznayt]

Envoyé par alessandrina non pas du tout chbekiya c'est des gateaux mais tu as ecris chebkiya donc j'etais pas certaine : ) oui je veux bien que tu me donne la recette ; )

Salam alessandrina,

On se retrouve un week end pour la préparer?? c'est ma maman qui sera contente .

[alessandrina]

Envoyé par Touznayt Salam alessandrina, On se retrouve un week end pour la préparer?? c'est ma maman qui sera contente : D.

oui ok et pourquoi ta maman sera si contente lol -------

[Touznayt]

Envoyé par alessandrina oui ok et pourquoi ta maman sera si contente lol :rolleyes : -------

Parce qu'elle pense à la préparer, mais elle trouve pas encore le temps. Je me suis dit en la faisant moi-même, avec ton aide lol, elle sera libérée d'un poids lourd .

(Au cas où tu m'aurais pas reconnue, c'est moi étoile:p)

[respectable]

Envoyé par alessandrina oui merci je veux bien que tu m'explique surtout les briouate aux noix et les petit gateaux rond tres farineux avec des noix et du sesame je crois et au dessus y a du sucre glace (je ne sais pas comment sa s'appelle ) c'est facile a faire a ce qu'on m'a dis --- et les chebkiyaaussi mais ca a l'air complqué non ?

Les briouates c aux amandes et non pas aux noix . Laplupart des gâteaux marocains sont aux amandes peu sont aux noix

[alessandrina]

Envoyé par Touznayt Parce qu'elle pense à la préparer, mais elle trouve pas encore le temps. Je me suis dit en la faisant moi-même, avec ton aide lol, elle sera libérée d'un poids lourd . (Au cas où tu m'aurais pas reconnue, c'est moi étoile:p)

haaaaaaaaa mdrrrr etoile oui ok pas de bleme lol

[Galaxia83]

@ alessandrina est ce que tu avais la meme recette ou une autre?