cervelle?

[soso000]

bonjour,je recherche des recettes pour cuisiner de la cervelle mais dans les sites il n'y en a pas beaucoup,si quelques personnes ont des recettes a me passer sa serait gentil.Merci a toutes

[nancy3ajram]

Envoyé par soso000 bonjour,je recherche des recettes pour cuisiner de la cervelle mais dans les sites il n'y en a pas beaucoup,si quelques personnes ont des recettes a me passer sa serait gentil.Merci a toutes

c'est vrai que sur ce cite , il n' y en a pas beaucoup!!! mais il ne faut pas désespérer pour autant...


sinon, j'adore ça avec des oeufs.......

[kitti_3000]

Envoyé par soso000 bonjour,je recherche des recettes pour cuisiner de la cervelle mais dans les sites il n'y en a pas beaucoup,si quelques personnes ont des recettes a me passer sa serait gentil.Merci a toutes

Moi je préfère garder la mienne dans sa boite cranienne plutot que de la cuisiner mais bon comme on dit "chacun fait ce qu'il veut de son.....cerveau"!

[ilioucha]

Envoyé par soso000 bonjour,je recherche des recettes pour cuisiner de la cervelle mais dans les sites il n'y en a pas beaucoup,si quelques personnes ont des recettes a me passer sa serait gentil.Merci a toutes

Pour moi c'est très simple, je ne me prends pas a tête pour la cuisine, tout ce qui peut cuire au four tu le mets au four, sinon tu le mets à bouillir

Donc ton mokh tu le fais à la ilioucha, un peu de mel7a et de kamoune et hob dans le four!

[mery44]

oualalala sa fait longtemps que je nen ais pas mangé

[mery44]

cervelles de mouton, 2 cuillerées à soupe d'huile, 2 gros oignons, 1 kilo de tomates fraîches ou en boîte, une cuillerée à soupe de vinaigre, 1 citron, sel, poivre. Faites revenir dans l'huile chaude les oignons hachés et les tomates pelées.
Mouillez avec 1 dl d'eau et laissez réduire jusqu'à obtention d'un coulis bien épais.
Passez au tamis.
Faites dégorger les cervelles au moins une heure dans de l'eau contenant le jus d'un citron et une cuillerée à soupe de vinaigre.
Egouttez les cervelles et plongez-les dans l'eau bouillante salée.
Retirez les peaux et, lorsque les cervelles sont bien nettoyées pochez-les 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Passez-les à l'eau froide et faites-les mijoter quelques minutes dans le coulis de tomates après avoir rectifié l'assaisonnement.

[soheyla]

Envoyé par soso000 bonjour,je recherche des recettes pour cuisiner de la cervelle mais dans les sites il n'y en a pas beaucoup,si quelques personnes ont des recettes a me passer sa serait gentil.Merci a toutes

dans un bon tajine avec oignons tomates et oeufs mmmmmmmmiam trop bon !!!! surtout avec une pointe de piquant

[Avion]

Manger de la cervelle rien que d'y penser ça m'écoeure beurkk enfin chacun son goût, j'ai pas besoin de ça pour en avoir dans la tête llooll

[doudouzazou1]

moi je les fais toutes simples. après dégorgement et nettoyage (pour les petites cervelles bien sur pas celle de veau) je les fais pocher dans de l'eau bouillante salée et vinaigrée. ensuite revenir dans un beurre noir (du beurre cuit jusqu'à ce kil devienne légèrement noir) sel poivre persil et filet de citron. du pain. c délicieux.

[soheyla]

Envoyé par Avion Manger de la cervelle rien que d'y penser ça m'écoeure beurkk enfin chacun son goût, j'ai pas besoin de ça pour en avoir dans la tête llooll

sa se voit que tu n'en pas gouté durant ton enfance