Meilleure cuisine au monde

[andaaz]

Voici la recette d'un plat typiquement tachelhite (les algeriens le font aussi) :

Feqqas à l'anis

Ingrédients :

- 1 Kg de farine, prévoir un supplément
- 1 verre de lait tiède
- 1 verre moyen de sucre
- 1/2 verre d'huile, 1/2 verre de beurre fondu
- 50 g de levure de boulanger
- 1 grand verre de graines de sésame, 40 g d'anis
- Un peu d'eau de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel

Préparation :

Dans le lait faire diluer la levure boulangère et laisser reposer quelques instants.
Dans un grand récipient mettre la farine, le sucre, les graines de sésame et l'anis.
Ajouter le mélange lait levure et l'eau de fleur d'oranger.
Verser l'huile et le beurre fondu. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte consistante.
Une fois la pâte bien pétrie, modeler la pâte en baguettes de 3 cm de diamètre.
Les poser sur la plaque de cuisson puis couvrir chaudement et mettre à lever 2 heures.
Lorsque la pâte a levé, la cuire à demi à four doux. Sortir les baguettes du four avant que la cuisson ne les colore.
Une fois refroidis, les couvrir et les laisser jusqu'au lendemain pour les découper en rondelles fines.
Les placer sur la plaque du four et mettre à colorer quelques minutes à four moyen.

Bon appétit en ce mois de Ramadan

[Mazgha]

Les feqqas c'est les trucs tout sec?

C'est dangereux de manger ça sans avoir une source d'eau à moins de 10 mètres

[andaaz]

Envoyé par aitoughza Les feqqas c'est les trucs tout sec? C'est dangereux de manger ça sans avoir une source d'eau à moins de 10 mètres

je veu pas te tuè qd meme

[seltana]

j'aime pas trop les feqqass

d'ailleurs les seuls gateaux rebeus que je kiffe sont les Maqroutt et les Baqlawa