Cuisine algérienne pour le Ramadan

[gladis]

Envoyé par Milcham ti Zma pa Zinviti

paske zé pas eu mes fleurs

[hennayate]

Envoyé par gladis Chorba tlemcennienne péparation de 15 mn, cuisson de 1h Ingrédients: 500g de viande de mouton (poitrine ou collier). 1 verre classique (33 cL) d’huile. 1 oignon moyen, 1 pomme de terre. 1 courgette, 1 carotte (facultatif). 1 lamelle de poivron. 1 lamelle de piment vert. 1kg de tomates bien mûres. 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. 1 cuillère à café de poivre rouge. 100g de pois chiches trempés. 1 botte de coriandre. 2 petites branches de céleri et de fenouil. 100g de vermicelles fins ou de M'kafla. 1 citron. sel, poivre noir, cannelle. Préparation: * Disposer la viande découpée en petits dés dans une marmite à couscous. * Eplucher, laver et couper en dés très fins tous les légumes. * Arroser avec l’huile, la coriandre et le concentré de tomates dilué avec un petit peu d’eau. * Ajouter le sel, le poivre, la cannelle et les pois chiches. * Faire revenir le tout à feu doux pendant deux minutes. * Ensuite, couper les tomates en deux, les disposer dans un couscoussier sur la marmite et couvrir en cuisant à la vapeur (leur jus s’égouttera dans la marmite et arrosera progressivement son contenu). * Arroser les tomates de temps en temps avec de l’eau jusqu’à obtention d’un litre. * Après cuisson de la viande, ajouter de l’eau si nécessaire. * Dès l'ébullition, jeter les pâtes en pluie (ou les vermicelles). * Lorsqu'elles sont cuites, saupoudrer de coriandre finement hachée. * Servir avec un filet de jus de citron.

C'est celle que j'ai posté en 1er ou tu as changé quelque chose?

[gladis]

Envoyé par hennayate C'est celle que j'ai posté en 1er ou tu as changé quelque chose?

oui je vois ke c'est la meme dsl

je poste autre chose

[hennayate]

Ingrédients (4 personnes):
125mL d'eau de rose
1 L de lait
1/4 de c. à café de vanille
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger (à mettre ou non suivant le goût)
125g de sucre
75g de maïzena diluée dans de l'eau
125mL de crème fraîche
noix, cacahuètes, amandes (au choix) hâchées



Préparation:
* Chauffer le lait au bain-marie.

* A feu doux, ajouter le sucre et remuer.

* Mettre la maïzena et remuer jusqu'à épaississement.

* Incorporer la vanille, (la fleur d'oranger), puis la crème fraîche.

* Continuer à remuer sur le feu pendant 2 mn.

* Laisser refroidir.

* En attendant, verser un fond d'eau de rose dans le plat (ou les petites coupes).

* Y verser le flan.

* Saupoudrer avec les amandes ou les noix.

* Mettre au réfrigérateur pendant 2h.

[gladis]

faut préciser ke c'est un flan hennayate

[hennayate]

Envoyé par gladis faut préciser ke c'est un flan hennayate

C'est marqué dans le titre hbiba .

[gladis]

Envoyé par hennayate C'est marqué dans le titre hbiba : D.

c'est vrai que je fais careme et que je capte pas trop, mais il est ou le titre?

[hennayate]

Envoyé par gladis c'est vrai que je fais careme et que je capte pas trop, mais il est ou le titre?

Pas grave

Le titre est à côté de la flèche verte. Quand mets une réponde, ça marque automatiquement "re: et le nom du post", mais tu peux le changer.

[gladis]

Envoyé par hennayate Pas grave Le titre est à côté de la flèche verte. Quand mets une réponde, ça marque automatiquement "re: et le nom du post", mais tu peux le changer.

oui c'est vrai, j'ai pas vu
je suis OUT zordui

[hennayate]

Envoyé par gladis oui c'est vrai, j'ai pas vu je suis OUT zordui

Ci pa grave!

Et si tu as des recettes, n'hésites pas.