Beghrirs réussis !

[Shana59]

Envoyé par seltana salut ma grande !!!!!!! et tu fais comment pour l'incorporer ? tu peux pas utiliser un fouet, vu que la pâte est déjà levée ??? et au niveau semoule/farine, tu fais comment ?

salut toi .
Si, il faut que tu l'incorpores et tu re-mélanges la pâte. Même si elle est déjà levée, tu peux refouetter le mélange en y ajoutant l'oeuf. Je t'assure, ça marche.

[seltana]

Envoyé par Shana59 salut toi . Si, il faut que tu l'incorpores et tu re-mélanges la pâte. Même si elle est déjà levée, tu peux refouetter le mélange en y ajoutant l'oeuf. Je t'assure, ça marche.

et tu fais comment avec semoule/farine ?

tu fais moit/moit ?

[moammar]

Beghrirs réussis dans la meme phrase ,c'est possible!
c'est une figure de style non!

[Shana59]

Envoyé par seltana et tu fais comment avec semoule/farine ? tu fais moit/moit ?

Avant je faisais moitié / moitié mais maintenant je rajoute plus de farine que de semoule.

Et pareil pour le lait avant j'en mettais et là, non il ne vaut mieux pas en mettre.

[R.Chakib]

Envoyé par Sammie_76 Bonjour à toutes les bladinautes, Avec le ramadan qui commence, j'ai tenté de faire des beghrirs, et déja, je n'arrive pas à trouver LA recette ....Toutes diffèrenet, il y a celles ou il n'y a que de la farine, d'autres il y a les 2, ou encore que de la semoule....puis avec ou sans oeufs.... Finalement j'en ai choisi une ou c'était moitié semoule moitié farine et un oeuf pour un cube de levure! Le résultat, pas du tout convaincant : très peu de trous sur mes beghrirs, j'étais déçue. J'aimerais avoir la recette des beghrirs trsè épais et criblés de trous, ceux la même que l'on voit en vente ds les boulangeries et les commerces orientaux en cette période..... Merci mille fois pour votre aide! Samira

Comme tu as accomplie ta tache envers la justice cuisiniere et envers le peuple msamnik de la cité Beghririk, moi le Roi du Mangerlas, je te nome, sammi, chevalier de Beghrir....Le devoir t'attend, Beghrir a confiance en toi et a espoir en toi....

[seltana]

Envoyé par Shana59 Avant je faisais moitié / moitié mais maintenant je rajoute plus de farine que de semoule. Et pareil pour le lait avant j'en mettais et là, non il ne vaut mieux pas en mettre.

marci ..............

le lait, j'avoue, je trouve ça chelou pour du beghrir


Bon !! maintenant, on ouvre un topic sur M'ssemn, mais ça va être chaud là !!

[Sammie_76]

Bon, alors j'ai testé hier une nouvelle recette:

400 g de farine (j'ai mis environ 4 cuil a soupe de semoule dans la farine)
20 g de levure
sel
1/2 l d'eau tiède

j'ai mis le recipient dans le four que j'avais préchauffé.

Résultat : la pate était déja plus réussie; mousseuse et épaisse.
Au niveau des beghrirs ils étaient un peu mieux qu'avec l'autre recette mais pas non plus comme je le voudrais (cad epais et criblés de trous, comme une éponge). Il y avait quelques trous, mais sans plus....

Comme je suis très têtue je vais essayer aujourdhui la variante avec QUE de la semoule....

Samira@qu'est ce qu'elle ferait pas pour devenir Chevalier du Beghrir....

[Touznayt]

Envoyé par Shana59 Avant je faisais moitié / moitié mais maintenant je rajoute plus de farine que de semoule. Et pareil pour le lait avant j'en mettais et là, non il ne vaut mieux pas en mettre.

Eh oui vaut mieux pas, sinon tu vas finir avec des crêprirs . Il manquerait plus que le beghrir se révolte .

[Shana59]

Envoyé par Touznayt Eh oui vaut mieux pas, sinon tu vas finir avec des crêprirs . Il manquerait plus que le beghrir se révolte .

Walah grave. .

[fincom]

Envoyé par Sammie_76 Bonjour à toutes les bladinautes, Avec le ramadan qui commence, j'ai tenté de faire des beghrirs, et déja, je n'arrive pas à trouver LA recette ....Toutes diffèrenet, il y a celles ou il n'y a que de la farine, d'autres il y a les 2, ou encore que de la semoule....puis avec ou sans oeufs.... Finalement j'en ai choisi une ou c'était moitié semoule moitié farine et un oeuf pour un cube de levure! Le résultat, pas du tout convaincant : très peu de trous sur mes beghrirs, j'étais déçue. J'aimerais avoir la recette des beghrirs trsè épais et criblés de trous, ceux la même que l'on voit en vente ds les boulangeries et les commerces orientaux en cette période..... Merci mille fois pour votre aide! Samira

c cooooooooooooool peu de gens savent le faire
moi g une bonne recette ms g jamais essayer bon c cool