Beghrirs réussis !

[Shana59]

Envoyé par Sammie_76 Bon, alors j'ai testé hier une nouvelle recette: 400 g de farine (j'ai mis environ 4 cuil a soupe de semoule dans la farine) 20 g de levure sel 1/2 l d'eau tiède j'ai mis le recipient dans le four que j'avais préchauffé. Résultat : la pate était déja plus réussie; mousseuse et épaisse. Au niveau des beghrirs ils étaient un peu mieux qu'avec l'autre recette mais pas non plus comme je le voudrais (cad epais et criblés de trous, comme une éponge). Il y avait quelques trous, mais sans plus.... Comme je suis très têtue je vais essayer aujourdhui la variante avec QUE de la semoule.... Samira@qu'est ce qu'elle ferait pas pour devenir Chevalier du Beghrir....

Alors cette nouvelle recette, ça a donné quoi?

[Sammie_76]

Envoyé par R.Chakib Comme tu as accomplie ta tache envers la justice cuisiniere et envers le peuple msamnik de la cité Beghririk, moi le Roi du Mangerlas, je te nome, sammi, chevalier de Beghrir....Le devoir t'attend, Beghrir a confiance en toi et a espoir en toi....

J'ai le plaisir et l'honneur de vous annoncer que JE SUIS le nouveau Chevalier du Beghrir (bssahté :-D ).
J'ai enfiiiin réussi la recette, la grande classe, des beghrirs épais et criblés de trous!!!!

Voici la recette (et au passage merci pour l'astuce de la levure chimique)

250 g de semoule fine
100 g de farine
sel
20 g de levure fraiche
un sachet de levure chimique
1/4 litre de lait tiède
1/4 d'eau tiède

Faire lever la pate 2h ds un four préchauffé...et ensuite se régalerrrr !!
Saha ftourkoum

Samira@fière d'elle sur ce coup la

[R.Chakib]

Envoyé par Sammie_76 J'ai le plaisir et l'honneur de vous annoncer que JE SUIS le nouveau Chevalier du Beghrir (bssahté :-D ). J'ai enfiiiin réussi la recette, la grande classe, des beghrirs épais et criblés de trous!!!! Voici la recette (et au passage merci pour l'astuce de la levure chimique) 250 g de semoule fine 100 g de farine sel 20 g de levure fraiche un sachet de levure chimique 1/4 litre de lait tiède 1/4 d'eau tiède Faire lever la pate 2h ds un four préchauffé...et ensuite se régalerrrr !! Saha ftourkoum Samira@fière d'elle sur ce coup la

Ton destin t'appelle, le devoir t'attend, les ventres pleurera de joix à ton retour... Que Dieu te montrera le chemin ...à ton retour, regarde au nord quand le soleil se couchera, la table des chevaliers t'acceuillera avec faim

[imene75013]

un consseil met la pate a lever dans une cocotte minutes tu ferme hermetiquement le couvert et tu met le sifflet c'est super!

[reinekiki]

Envoyé par Sammie_76 J'ai le plaisir et l'honneur de vous annoncer que JE SUIS le nouveau Chevalier du Beghrir (bssahté :-D ). J'ai enfiiiin réussi la recette, la grande classe, des beghrirs épais et criblés de trous!!!! Voici la recette (et au passage merci pour l'astuce de la levure chimique) 250 g de semoule fine 100 g de farine sel 20 g de levure fraiche un sachet de levure chimique 1/4 litre de lait tiède 1/4 d'eau tiède Faire lever la pate 2h ds un four préchauffé...et ensuite se régalerrrr !! Saha ftourkoum Samira@fière d'elle sur ce coup la

j'ai essayé cette recette aujourd'hui

la pate était bcp trop épaisse, j'ai du rajouter de l'eau pour que la pate puisse s'étaler sur poellon, les trous y sont mais pas mille, juste 500 lol; reste plus qu'à voir le résultat au goût , en espèrant que malgré tout le gout est là.

Sammie, tu n'as pas fait de faute de frappe pour la quantité d'eau ou de lait? parce là ct vraiment épais.

[Sammie_76]

Coucou Reinekiki!!

Non non ce n'est pas une erreur, c'est bien 50cl de liquide au total, depuis que je les fais selon cette recette ils n'ont jamais été aussi réussis!!
Au pire je rajoute un petit verre (environ 15 ou 20cl) mais pas plus!!

Avec la première recette que j'avais testé la pate était trop liquide et au final berk pas de trous et pas bons les beghrirs!

Tu me diras ce que ça a donné alors....

Samira