mhancha

[doudouzazou1]

500g amandes
200g sucre en poudre
1 càs de beurre fondu
1 càs de fleur d'oranger
200 g de miel
200g de feuilles de bastilla
1 peu de farine mélangée à de l'eau pour coller les feuilles
300 g de beurre fondu

préparation
faire blanchir les amandes, les monder et bien les faire sécher
mixer les amandes avec le sucre pour avoir un pate homogène
ajouter la fleur d'oranger bien malaxer
en faire des batons de 8cm L par 1cm largeur
couper les feuilles de bastilla en rectangles de 10cm de L x 5cm l
badigeonner de beurre y mettre les batons d'amandes sur une extrémité
rouler comme un cigare
rouler une deuxième fois en forme d'escargot et coller le bout avec le mélange farine-eau
disposer sur une plaque beurrée
dorer au four (th 6 ou 180) les sortir et verser 1 càs de miel sur chacun des
escargots pendant qu'ils sont encore chauds

bon je viens de faire la recette, mais kom d'hab, étant paresseuse, j'ai simplifié
j'ai pris un pavé de pate d'amandes blanc toute faite
et des feuilles de bricks coupées en 2
j'ai fait mes batons et roulé les feuilles de bricks
mais le hic, impossible de faire des escargots
sinon tout le reste était ok donc ça m'a fait des cigarettes...

pkoi ça n'a pas marché mes " escargots " ? merci de me conseiller pour la prochaine fournée

[gloria]

la pâte brick est plus épaisse, la pâte à pastilla est préfèrable